Ягодно-фруктовый сезон в самом разгаре. На рынках шахтерской столицы можно купить практически любой летний десерт. Но для того чтобы полакомиться ароматной смородиной или малиной, придется раскошелиться. Кило мяса или фрукт?
Запастись порцией витаминов, отведав сезонных фруктов и ягод, в этом году – удовольствие не из дешевых. К примеру, на одном из продовольственных «народных» рынков, что расположен возле железнодорожной станции Донецк, за килограмм смородины просят от 37 до 43 грн. Если учесть, что зимой на другом донецком рынке, который славится своими запредельными ценами, привезенную из Узбекистана, Азербайджана хурму продавали по 20-45 грн. за килограмм, вывод напрашивается сам собой: цена на летнюю ягоду явно «перегрета».
А тот факт, что за те же деньги можно купить килограмм мяса, и вовсе ставит под сомнение целесообразность таких инвестиций в витамины. При этом для получения того же килограмма курятины или свинины производителю приходится изрядно потратиться на корма, содержание скота и птицы, их переработку.
А вот ягода преимущественно растет без постоянного вмешательства человека. Разве что приходится раз в пару лет досадить несколько кустов, да не забывать поливать их водой, которую, как жалуются работники водоканалов, огородники безбожно воруют или в лучшем случае качают из скважин.
Вот и получается, что себестоимость этих продуктов ну никак не может быть одинаковой, а цена на рынке, оказывается, может.
Тем не менее, покупателей возле прилавков с аппетитной черешней (сейчас на рынке ее стоимость начинается с 35 грн. за 1 кг), ароматным абрикосом (15-20 грн. за кг), черникой (40 грн. за кг), малиной (45-50 грн. за кг) хватает. Каждый старается порадовать детей, внуков или себя любимого полезным десертом.
Проблемное варенье
мало кто варит
Правда, многие домохозяйки не скрывают, что с такими ценами о заготовке и консервации и речи не может быть. Если к дорогому фрукту добавить стоимость сахара и других незаменимых ингредиентов, варенье выйдет «золотым». И завтрак с домашним джемом или вареньем, если учесть все сопутствующие приготовлению данного десерта расходы, по цене ненамного будет уступать утренней трапезе в одном из ресторанов на бульваре Пушкина. Надо сказать, что для жителей Донбасса ягоды и фрукты, а особенно сезонные, всегда были недешевым удовольствием. И причина этого не только в желании торговцев побольше заработать.
С одной стороны, на донецких рынках, что называется, в промышленных масштабах продают в основном привозной продукт. Местные же ягоды и фрукты здесь, скорее, как исключение. Причем главными их поставщиками являются дачники и огородники, торгующие на баночки и ведерка тем, что собрали со своего участка под ДМЗ, Авдеевским коксохимом или еще каким-нибудь промышленным гигантом.
Завтрак с домашним джемом или вареньем, если учесть все сопутствующие приготовлению этого десерта расходы, по цене ненамного будет уступать утренней трапезе в одном из ресторанов на бульваре Пушкина.
Надо отметить, что в нынешнем году ягодный рынок региона стал несколько богаче благодаря аграриям Добропольского района, которые предложили покупателям клубнику, выращенную на своих полях.
Клубничная конкуренция
Как сказал в комментарии «Жизни» замдиректора по садоводству ООО «Перспектива» Юрий Верба, в этом сезоне клубнику из Добропольского района продавали не только на местных рынках, но и в ряде супермаркетов Донецка. Причем ее стоимость была по 12-15 грн. за килограмм, что ниже среднерыночной.
В этом сезоне средняя стоимость килограмма клубники составляла 25- 30 грн. По такой же цене ее продавали и прошлым летом. А вот два года назад клубника была далеко не всем по карману: из-за затяжных дождей у фермеров возникли проблемы с уборкой плодов, и рыночная стоимость килограмма клубники достигала 40-60 грн.
Платим за неподходящий климат
Вот только добропольской клубнике составить ценовую конкуренцию другим ягодам пока не удается. По словам Юрия Вербы, климат, качество воды в области не совсем благоприятны для выращивания смородины, малины и т.д., потому этот продукт везут в наш регион из Винницкой, Черновицкой, Харьковской областей. Понятно, если учесть расходы на логистику, привозной десерт дешево стоить не будет.
И, похоже, способствовать снижению цены на ягоды и фрукты в области никто не в силах. Государственная инспекция Украины по контролю за ценами, как известно, не отслеживает стоимость десерта из сада, так как фрукты не являются продуктом первой необходимости, а значит, не входят в социальную группу товаров. Специалисты департамента агропромышленного развития Донецкой областной государственной администрации также отмечают, что влиять на цены сезонных экзотических фруктов сложно, поскольку они не выращиваются в нашем регионе.
Так что каждый покупатель сам решает для себя: платить или не платить. Правда, в качестве альтернативы недешевой сезонной фруктово-ягодной экзотике могут стать те же бананы, грейпфруты, апельсины, стоимость которых в последнее время заметно снизилась, несмотря на то, что их нужно не только вырастить, но еще и завезти в Украину, растаможить и реализовать.
Вот и получается, что местная ягода остается для нас необъяснимо «золотой».
Наталья ПИЛИПЕНКО