Лента новостей

Ничего красивее не видели: какие растения сажать нельзя рядом с розами Жара до +37, шквалы и град: синоптики предупредили о погоде сегодня Готовьтесь запасаться на зиму: в Украине начался обвал цен на овощи и сезонные продукты Как сделать свеклу слаще без дорогостоящих удобрений: простой июльский трюк из бабушкиного арсенала Оплата коммуналки по-новому и денежные переводы: Национальный банк меняет правила Гороскоп на неделю 15-20 июля для всех знаков Зодиака: ретроградный Меркурий, Венера во Льве, фатальный Марс и Уран Почему желтеет урожай лука и начинает вонять: срочно спасайте свой урожай Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: 15 июля Луна в Рыбах готовит толчок Большой церковный праздник 15 июля: что нельзя делать и о чем расскажет погода сегодня Никакая субсидия не поможет: украинцам готовят рекордный рост тарифов на коммуналку Ритуальная служба «ТРАУР»: ритуальные услуги в Киеве Подготовка участка к акарицидной обработке Долг за коммуналку можно списать: инструкция, как это сделать Принимаем экстренные меры: какой один простой метод заставит цвести самую ленивую орхидею Комариный "ловец снов": чем нужно смазать оконные рамы и дверные проемы, чтобы комары не влетали в дом И весь день пойдет как по маслу: какой завтрак способен заменить порцию кофе и хорошо взбодрить Разжарит до +37, но будет и стихия: синоптики предупредили об опасной погоде сегодня Берегите еду и не думайте о деньгах: 14 июля большой церковный праздник, что категорически запрещено Крапива против лени на грядке: бесплатное удобрение, которое разгонит огурцы в рост Как получить надбавку к пенсии: плюс 300 гривен ежемесячно: законно и навсегда Им больше не все равно: 4 знака Зодиака, которые перестали быть удобными Перцы, как с картинки: добавьте один секретный ингредиент и никакой гнили Можно навлечь на себя неудачу: 13 июля большой церковный праздник – народные приметы и запреты Было дорого, а теперь просто кошмар: в Украине резко выросли тарифы на коммуналку Блокировка карт в Ощадбанке: сколько длится проверка и когда разблокируют счета Эти 5 знаков Зодиака рискуют остаться на мели летом 2025: предупреждён - значит вооружен, прячьте кошелек Как победить сорняки в теплице, ничего не вынося: хитрость, о которой молчат бывалые огородники Овощной бум на рынках Украины: картофель стал почти дармовым, а укроп - роскошью Ленивый компост: как ничего не делать и получить удобрение, еще и быстрее, чем другие огородники Секрет идеальных сырников: как дома приготовить, как в ресторане, тот самый рецепт Прощай, одиночество: 3 знака Зодиака, к которым совсем скоро придет любовь Забудьте про мелкие овощи: как приготовить натуральный супер-коктейль для сладкой и сочной моркови Свет дорожает: когда платежки "ударят" по карману и почему 6 гривен за киловатт-час - это не конец Отношения как в кино - или как скандал в драме: кто из знаков Зодиака любит страсти Надбавки к пенсии удвоили: кто в списках пенсионеров-счастливчиков Жара +40, засуха, резкое похолодание и дожди с грозами: погода выпьет последние соки дики скачками Вторая волна уже рекордного урожая: что посадить после перца и картофеля Двойные налоги для украинцев: кого заставят платить деньги несколько раз Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: 12 июля новая лунная фаза оправдает надежды Большой церковный праздник 12 июля: что нельзя делать и почему важно следить за едой и питьем сегодня Новые тарифы на коммунальные услуги оставят без денег на продукты: какие платежи разорят Смородина обиделась: как неправильный сбор ягод лишает вас урожая в следующем году Пенсия не конец: почему украинцам следует продолжить работать после 60 лет Что нельзя класть в компост: ошибки, которые оборачиваются бедой Уран стучится в дверь: какие 4 знака Зодиака ждут судьбоносные перемены

Для стейков и бифштексов: как приготовить пикантный соус из слив на зиму

Для стейков и бифштексов: как приготовить пикантный соус из слив на зиму

Сливовый соус – прекрасное дополнение к мясным блюдам, особенно в холодное время года, когда хочется разнообразить привычное меню и привнести в него что-то новое и оригинальное. Домашний густой сливовый соус – идеальный выбор для тех, кто стремится к полезному питанию и хочет избегать магазинных соусов, таких как кетчуп или майонез, наполненных консервантами и искусственными добавками.

Подробнее о том, как приготовить пикантный соус из слив на зиму, читайте в нашем материале.

Сливовый соус к мясу на зиму: ингредиенты и приготовление


Если вы решили попробовать приготовить этот восхитительный соус, вам потребуются следующие ингредиенты. Они доступны каждому, особенно в сезон сбора слив, когда фрукты максимально насыщены полезными веществами.

Ингредиенты:

  • Слива синяя – 800 г
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Прованские травы (приправа) – щепотка
  • Чеснок – 5 зубчиков
Пошаговый процесс приготовления сливового соуса:

Подготовка слив


Первым делом необходимо тщательно промыть сливы под холодной проточной водой, чтобы удалить всю пыль и загрязнения. Затем выложите сливы в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Это важный шаг, так как при варке сливы становятся мягче, что облегчает дальнейшее удаление косточек и превращение мякоти в пюре. Когда вода закипит, аккуратно вытяните сливы с помощью шумовки и оставьте их остывать. Остуженные сливы разрежьте пополам и удалите косточки. Этот процесс требует аккуратности, чтобы не повредить мякоть и сохранить максимальное количество полезных веществ.

Приготовление сливового пюре


После того как вы удалили косточки, мякоть слив необходимо измельчить. Выложите мякоть в чашу блендера и перебейте до однородного состояния. В результате у вас должно получиться густое сливовое пюре, которое станет основой будущего соуса. Это пюре придаст соусу приятную текстуру, которая будет хорошо ложиться на мясо и равномерно его покрывать, обеспечивая насыщенный вкус в каждом кусочке.

Варка соуса


Перелейте полученное сливовое пюре обратно в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Затем добавьте измельченный чеснок, сахар, соль и прованские травы. Прованские травы добавят изысканный аромат и пикантность, идеально сочетаясь с кисло-сладким вкусом сливы. Если у вас нет готовой смеси прованских трав, можно использовать такие травы, как розмарин, тимьян или орегано. Эти специи придают соусу пряный аромат, который отлично сочетается с мясом. Варите соус на небольшом огне около 20 минут, периодически помешивая, чтобы он не пригорел. В процессе варки соус постепенно загустеет и приобретет насыщенный вкус. Важно не допускать интенсивного кипения, чтобы сохранить все полезные свойства ингредиентов.

Консервация соуса


Когда соус достиг нужной густоты, его можно раскладывать по стерилизованным банкам. Для этого предварительно подготовьте стеклянные банки – тщательно вымойте их и простерилизуйте. Это можно сделать несколькими способами: прокипятить банки в воде, обработать паром или прогреть в духовке. Также обязательно простерилизуйте крышки, чтобы предотвратить попадание микробов. Горячий соус аккуратно разлейте по банкам и закатайте крышками. После закатки банки нужно перевернуть вверх дном и укутать теплым одеялом до полного остывания. Это позволит создать вакуум и обеспечит длительное хранение соуса без риска его порчи.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх