Замораживать можно и нужно! Заморозка ягод, фруктов и овощей – это отличный способ порадовать себя зимой дарами лета. Что надо знать, чтобы правильно запастись витаминами, рассказывает RUS TVNET.
Ничего сложного в заморозке нет, но необходимо знать одно золотое правило:
[banner_google_v_texte]
{banner_google_v_texte}
[/banner_google_v_texte]
[banner_ads_bid_v_news]
{banner_ads_bid_v_news}
[/banner_ads_bid_v_news]
- замораживать нужно быстро (при температуре как минимум -18 градусов С), а размораживать – медленно.
Что нужно для заморозки?
Хорошая морозильная камера с полкой для заморозки.
Отборные ягоды, фрукты, овощи или зелень.
Поднос или бумага для выпечки.
Контейнеры с крышками для заморозки или плотные пакеты с замком-молнией.
Подготовка продуктов
Для заморозки подходят только свежие и неповрежденные фрукты, ягоды и овощи. Перезрелые плоды, текстура которых уже начала меняться, не замораживают.
После разморозки продукты должны быть готовы к употреблению в сыром виде или приготовлению блюд, так что помните – тщательно вымыть их необходимо перед тем, как поместить в морозилку.