Лента новостей

"Укрпочта" поднимает тарифы. Сколько теперь нужно заплатить за посылку Как приготовить настоящий украинский холодец с карпа: рецепт прозрачного чуда Новые тарифы на свет и газ: сколько будут стоять коммунальные услуги и к чему готовиться Морозы -10, сильный ветер и высокие риски заболеваемости: опасная погода врывается в Украину Пасха-2025: когда будет самый большой православный праздник в этом году ПФУ гордо заявил о надбавках к пенсии – на сахар, муку и уксус хватит Что можно и нельзя сажать после огурцов: советы по восстановлению почвы Цены на колбасу и сыр в феврале 2025 года: что изменилось на полках супермаркетов Украины Доллар с евро разбежались в разные стороны: банки и обменки снова изменили курс валют на четверг, 6 февраля Нужно обновить данные: теперь и Нафтогаз выставил условия украинцам Как получить богатый урожай клубники: секреты опытных огородников, просто налейте два литра под куст Можно ли готовить еду на воде из-под крана: пить точно не стоит, если дорого здоровье Зодиакальные страсти, которые не приводят к счастью: какие знаки закончат отношеия конфликтом Цены на яйца внезапно переписали: сколько нужно отдать денег за десяток Идеальная погода для роз и гортензий: какие растения нужно обязательно обрезать в феврале Передавать показания счетчиков на коммуналку больше не нужно: начинается новая эра Когда снятся вещие сны: дни, которые творят пророчества Какой сегодня церковный праздник: что запрещено, чтобы не привлечь беды 6 февраля и приметы в этот день Как приготовить вкусный домашний майонез: рецепт без химии - и на хлеб намазать, и салат преобразить Какие талисманы привлекают деньги и спасают от нищеты: положите в кошелек для финансового процветания Новые лимиты на денежные переводы и банковские ограничения – только начало: то ли еще будет Последняя надежда пенсионеров растает, как снег на ладони: индексация пенсий в марте доведет до слез? Рецепт невероятного домашнего сыра в духовке: как приготовить полезный продукт сэкономив деньги На работу теперь только пешком: тарифы на проезд в маршрутке улетели в космос Пенсионеры будут вынуждены искать работу: никакие субсидии и надбавки не помогут Пикировка рассады перцев: секреты успешного урожая 2025 год "добьет" украинцев: скоро все подорожает еще больше – даже продукты питания не позволим Ретроградный Меркурий в 2025 году: опасные периоды по месяцам – что ждет каждый знак Зодиака Цены на борщевой набор в феврале: какие овощи дорожают с каждым днем Лишат работы и заберут жилье: часть украинцев оставят за бортом Лунный календарь успеха и любви на февраль: лучшие дни для дел и лени Золотистые хрустящие пирожки с яблоками и клюквой: десерт за 15 минут, даже тесто месить не нужно Пенсионеры останутся бедными: мартовская индексация будет не для всех Пенсия станет на 20% больше: что нужно сделать для получения надбавки Запишите и держите в секрете: как уберечь себя от бедности и привлечь деньги и удачу Вот вам и пенсия, субсидия и зарплата: сколько денег уходит на выплаты одного депутата Жизнь станет еще труднее: новые тарифы на все коммунальные услуги "добьют" украинцев – НБУ уже готовит Это не мизерные пенсии: главная ошибка, которая губит жизни уже после 40 лет - счастья не увидеть Как избавиться от бессонницы и быстро заснуть: сладкие сны и бодрость вернуться Внезапная замена счетчиков на коммунальные услуги: украинцев срочно предупредили Ни в коем случае не ленитесь сегодня: 5 февраля большой церковный праздник – запреты, приметы и погода Как выращивать помидоры дома: свежие овощи будут всегда, даже без огорода Уже официально: водителям нужно заплатить 572 грн и заменить документы Выбрасывайте электроплиты и бойлеры: они теперь под запретом - в Укрэнерго все разъяснили Электричество будет по 2,16 кВт/час: в Минэнерго сделали срочное заявление - как перейти на меньший тариф

Об этом не пишут кулинарные книги: что нужно сделать, чтобы лишить субпродукты неприятного запаха

Об этом не пишут кулинарные книги: что нужно сделать, чтобы лишить субпродукты неприятного запаха

Субпродукты – это кладезь полезных веществ, которые могут стать основой для многих вкусных и питательных блюд. Однако, многие хозяйки отказываются от их использования из-за специфического запаха, который может возникать при приготовлении. Существует несколько проверенных способов, которые помогут устранить этот неприятный нюанс и сделать блюда из субпродуктов настоящим кулинарным шедевром.

Подробнее о том, что нужно сделать, чтобы лишить субпродукты неприятного запаха, читайте в нашем материале.

Первым и самым важным шагом к приготовлению вкусных блюд из субпродуктов является выбор качественного и свежего сырья. Свежие субпродукты имеют приятный цвет и запах, а также плотную текстуру. Избегайте продуктов с неприятным запахом, слизью или другими признаками порчи.
Подготовка субпродуктов: замачивание и отваривание

Замачивание: Перед приготовлением субпродукты рекомендуется замочить в холодной воде на несколько часов. Это поможет удалить кровь, слизь и часть специфического запаха. Для усиления эффекта можно добавить в воду уксус, лимонный сок или немного соли.
Отваривание: Отваривание – еще один эффективный способ устранения неприятного запаха. Первую воду после закипания обязательно сливают, так как в ней концентрируется большая часть специфических веществ.

Использование специй и трав

Правильно подобранные специи и травы не только улучшат вкус блюда, но и помогут нейтрализовать неприятный запах. К универсальным специям для приготовления субпродуктов относятся:

Лавровый лист: Придает блюдам насыщенный аромат и слегка пряный вкус.
Черный перец: Подчеркивает вкус и аромат других ингредиентов.
Чеснок: Имеет сильный аромат, который эффективно перебивает другие запахи.
Лук: Придает блюдам золотистый цвет и приятный аромат.
Сушеные травы: Розмарин, тимьян, орегано – отлично сочетаются с мясом и субпродуктами.

Маринование

Маринование – отличный способ не только придать субпродуктам новый вкус, но и устранить неприятный запах. Для маринада можно использовать различные кислоты (уксус, лимонный сок), специи, травы, соевый соус и другие ингредиенты.
Термическая обработка

Жарка: Обжаривание субпродуктов на сильном огне позволяет быстро запечатать поры и сохранить сочность.
Тушение: Тушение в сочетании с овощами и специями делает субпродукты мягкими и ароматными.
Запекание: Запекание в духовке позволяет получить сочные и ароматные блюда.

Соусы и гарниры

Правильно подобранный соус или гарнир могут отвлечь внимание от возможного остаточного запаха. Кислые соусы (например, на основе томатов или цитрусовых) отлично сочетаются с субпродуктами и помогают скрыть специфические нотки.

В целом, при правильном приготовлении субпродукты могут стать настоящим деликатесом. Следуя этим советам, вы сможете легко справиться с неприятным запахом и наслаждаться вкусными и полезными блюдами.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх