Лента новостей

Есть огромная разница: какое молоко безопасно добавлять в кофе - прикупите пару пачек Выгодно ли работать на пенсии: украинцам пояснили, какой будет доход Новые правила оплаты коммунальных услуг: "Нафтогаз" предупредил украинцев Стерилизация банок в микроволновке для консервации на зиму: пару минут и все готово ПФУ гордо заявил о росте пенсий: что на это скажут сами пенсионеры? Погода трощит урожай, цены на продукты летят в космос: дадут ли запастись картофелем и консервацией на зиму Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: 17 июля Луна и Меркурий сольются, чтобы изменить судьбы Большой церковный праздник 17 июля: не проспите удачу сегодня, что нельзя делать и на что укажет погода Злопамятные и гордые: эти три знака Зодиака мстят красиво и надолго Морковь мечты с огорода: 2 простых ингредиента, которые сделают ваш урожай сладким и сочным Секретное место в квартире: где нужно ставить орхидею, чтобы она постоянно цвела Готовьте сразу на несколько раз: как приготовить самый лучший кофе в вашей жизни Новая индексация пенсий: увеличат ли выплаты до конца 2025 года Очень вкусные кабачки на зиму в томатах: рецепт божественной консервации Даже мизерные пенсии станут роскошью в Украине: что готовят власти Пенсионный фонд начнет выплачивать от 2000 гривен каждый месяц: как украинцам получать деньги Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: 16 июля редкая гармония Урана с Луной потрясет сюрпризами Большой церковный праздник 16 июля: что нельзя делать и зачем собираться семьей сегодня Секрет обильного урожай сладкой и крупной свеклы: подкормите овощи этим и все позавидуют "ПриватБанк" ввел революционные изменения: "Приват24" работает по-новому Ничего красивее не видели: какие растения сажать нельзя рядом с розами Жара до +37, шквалы и град: синоптики предупредили о погоде сегодня Готовьтесь запасаться на зиму: в Украине начался обвал цен на овощи и сезонные продукты Как сделать свеклу слаще без дорогостоящих удобрений: простой июльский трюк из бабушкиного арсенала Оплата коммуналки по-новому и денежные переводы: Национальный банк меняет правила Гороскоп на неделю 15-20 июля для всех знаков Зодиака: ретроградный Меркурий, Венера во Льве, фатальный Марс и Уран Почему желтеет урожай лука и начинает вонять: срочно спасайте свой урожай Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: 15 июля Луна в Рыбах готовит толчок Большой церковный праздник 15 июля: что нельзя делать и о чем расскажет погода сегодня Никакая субсидия не поможет: украинцам готовят рекордный рост тарифов на коммуналку Ритуальная служба «ТРАУР»: ритуальные услуги в Киеве Подготовка участка к акарицидной обработке Долг за коммуналку можно списать: инструкция, как это сделать Принимаем экстренные меры: какой один простой метод заставит цвести самую ленивую орхидею Комариный "ловец снов": чем нужно смазать оконные рамы и дверные проемы, чтобы комары не влетали в дом И весь день пойдет как по маслу: какой завтрак способен заменить порцию кофе и хорошо взбодрить Разжарит до +37, но будет и стихия: синоптики предупредили об опасной погоде сегодня Берегите еду и не думайте о деньгах: 14 июля большой церковный праздник, что категорически запрещено Крапива против лени на грядке: бесплатное удобрение, которое разгонит огурцы в рост Как получить надбавку к пенсии: плюс 300 гривен ежемесячно: законно и навсегда Им больше не все равно: 4 знака Зодиака, которые перестали быть удобными Перцы, как с картинки: добавьте один секретный ингредиент и никакой гнили Можно навлечь на себя неудачу: 13 июля большой церковный праздник – народные приметы и запреты Было дорого, а теперь просто кошмар: в Украине резко выросли тарифы на коммуналку Блокировка карт в Ощадбанке: сколько длится проверка и когда разблокируют счета

Самый шоколадный шоколад в мире — украинский

Самый шоколадный шоколад в мире — украинский

Украина, далёкая от мест произрастания какао-бобов, зарекомендовала себя как производитель изделий из них достойного качества. Но с некоторых пор от их доступности и демократичности внутреннему потребителю приходится отвыкать, поскольку вожделенное лакомство неуклонно дорожает вместе с долларом…

Что растёт на шоколадном дереве


Мировое потребление шоколада увеличилось в прошлом году ещё на полпроцента — до рекордных 7,1 млн тонн, в Азии — почти на 6 %: там шоколад лишь недавно перестал быть символом роскоши. Накануне «сезона купальников» часть населения, не озабоченная фитнесом, шутит, что если какао растёт на дереве, то шоколадка — это салат. Их настроение, вероятно, омрачила бы новость, что в Африке, производящей три четверти мирового какао, используется труд детей и рабов. Тем не менее производство шоколада в мире в скором времени увеличится, поскольку гиганты этой сферы планируют вложить более $1 млрд в увеличение площадей и улучшение сортности какао-культур.

Словом, даже несмотря на то, что производство какао сокращается и с начала 2012 года цены на него на мировом рынке взвились на 40 %, обмеление шоколадных рек человечеству не грозит.

Впрочем, так радужно дела обстоят не везде. В России, например, девальвация рубля может сократить производство местного шоколада вплоть до остановки отдельных фабрик. Рублёвые цены на базовые виды сырья в 2015 году выросли почти на 80 %, тогда как мировые цены на какао-бобы на торгах в Лондоне — на 9 %. Средние потребительские цены на шоколад в России поднялись почти на 40 %, и потребление шоколада сократилось. Как видим, голос политики в наше время звучит на октаву выше голоса экономики…

Куда утекает украинская шоколадная река


По мнению наших соотечественников, самый шоколадный в мире — шоколад украинский! И не без оснований. Европейские дегустаторы отдают должное тонкому переплетению традиций, новаторства и просто хорошего вкуса наших мастеров шоколада. Украинские производители экспортируют какао-продукцию в 30 стран мира.

На выставке Salon du Chocolat 2013 в Цюрихе среди 50 производителей шоколада из Швейцарии, Франции, Италии и других стран была впервые представлена продукция ROSHEN — одной из крупнейших в мире кондитерских корпораций. Его продукцию попробовали более 2 тысяч ценителей и экспертов. Продукт хвалили, отмечали, что он в меру сладкий и очень нежный.

Но всему хорошему свойственно когда-нибудь кончаться. В 2015 году Украина импортировала какао и продукты его переработки на $123,234 млн, в основном из Кот-д'Ивуара. Экспорт того же года составил $55,353 млн. С начала нынешнего года в среднем в месяц Украина закупала какао-продукты на $9 млн, а экспортировала готовые изделия из них на $2 млн с небольшим — чуть больше, чем декабре. Что же, нас перестали покупать? Хочется думать, что разницу мы съели сами…

Распределение рынка


Увы, два последних года объём отечественного шоколадного рынка существенно подтаял. По данным Госстата, производство шоколада и какао-продуктов в Украине падает на 30 % в год. Шоколадным провалом это называть не хочется, но… Спад производства, спровоцированный резким подорожанием сырья и снижением покупательной способности основной части населения, потеря рынков Крыма и ситуация на Востоке, не располагающая к мирному поеданию конфеток, в комментариях не нуждаются. Потребление держится на весовых конфетах средней и бюджетной линейки, однако, по прогнозам кондитеров «АВК», спрос сдвигается в сторону более качественных шоколадных изделий, плиток и батончиков.

Украинский шоколадный рынок поделен на троих: корпорация ROSHEN (29 %), «АВК» (18 %) и «КОНТИ» (16 %). Остальные производители — «ЖЛ» и «Монделис Украина», «Бисквит-шоколад», «Світоч» (хозяева — швейцарская Nestle), «Полтавакондитер» (американская Sigma) и Днепропетровская фабрика «Малби» теснятся в свободной нише, удерживая по 5–6 % рынка. На мировой карте шоколада в топ-100 на 20 месте — ROSHEN, на 38-м — «КОНТИ», на 57-м — «АВК».

Кому в радость вся эта сладкая роскошь?

С горьким привкусом политики


Основными импортёрами нашего шоколада были страны СНГ. В 2014 году Украина продала на внешние рынки 89,269 тыс. т шоколада на сумму $269,069 млн, но уже к концу года поставки в одну только Россию сократились на 60 % на волне «торговой войны». И даже после этого, до начала 2016-го, половина украинского шоколада продолжала отгружаться в РФ. Однако на пороге приоткрытых в ЕС дверей «Укркондпром» впал в эйфорию и заявил, что в ближайшие 5 лет экспорт какао-изделий в Европу вырастет в 8 раз — до $400 млн в год! Да, согласно квотам, Украина может продавать без пошлин шоколад и кондитерские изделия с содержанием какао, но только после пресловутого подтверждения качества контролирующими структурами ЕС. Ранее они, например, заблокировали экспорт украинской кондитерки, содержащей орехи, поскольку наши производители не могут получить на них необходимые сертификаты.

А пока в 2015 году в Россию экспортировали всего-то 4 тонны шоколада (менее 1 % в структуре экспорта). Но сейчас даже о таких цифрах речь не идёт ввиду практически полного запрета на взаимную торговлю с РФ. Теперь основными внешними рынками для украинского шоколада и производных какао остаются Казахстан, Беларусь, Грузия, Азербайджан и Молдова, а также Румыния и Венгрия.

И поначалу все эти глобальные стрессы были на руку отечественному производителю: завозить шоколад стало в разы дороже, чем произвести свой. Но получается, что и свой с каждым годом становится всё сложнее продать. Как выкрутятся в этой ситуации наши гиганты шоколадной промышленности, покажет дальнейшее развитие событий, — и политических в первую очередь.

Zavarnik

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх