В новом исследовании немецкие ученые из клиники Helios в Вуппертале развеяли популярный миф о том, что последовательность употребления разных видов алкогольных напитков может влиять на тяжесть похмелья. Вместо теоретических размышлений они решили перейти к практическому эксперименту, в котором приняли участие 90 человек в возрасте от 19 до 40 лет, пишет New York Post.
Участников исследования разделили на три группы. Первая группа пила пиво до достижения уровня алкоголя в крови 0,05%, затем переходила на вино до уровня 0,11%. Вторая группа делала то же, но в обратном порядке. Третья "контрольная" группа пила только один вид напитка.
После каждого приема алкоголя участников опрашивали об их самочувствии и уровне опьянения. На следующее утро они оценивали интенсивность похмелья по определенной шкале. После недели группы сменились местами, чтобы исследовать влияние изменения последовательности употребления напитков на похмелье.
После анализа результатов исследования ученые пришли к выводу, что последовательность употребления алкогольных напитков не влияет на тяжесть похмелья. Оказалось, что важнее, как организм перерабатывает алкоголь, чем порядок его употребления. Специалисты согласились, что интенсивность похмелья зависит от объема выпитого и скорости его употребления, а не от последовательности алкогольных напитков.
"Для некоторых людей достаточно выпить только одну порцию алкоголя, чтобы спровоцировать похмелье, в то время как другие могут выпить много и полностью избежать последствий", - отметила не участвовавшая в исследовании представительница Академии питания и диетологии Сандра Аревало.
По ее словам, важно, сколько алкоголя выпито и за какое время. Если человек выпил слишком много или слишком быстро, его организм не успеет вывести алкоголь из крови, что приведет к похмелью.
Среди других возможных факторов, увеличивающих тяжесть похмелья, недостаточное потребление воды во время употребления алкоголя и употребления алкоголя на голодный желудок.
Однако некоторые виды крепкого алкоголя действительно могут усилить похмелье. Например, по сравнению с водкой, виски, содержащее больше конгенеров (соединений, образующихся во время производства алкоголя), может привести к более тяжелому похмелью.