Чай и кофе принято считать вечными конкурентами в борьбе за потребителя, в Украине ситуация похожа, но имеет некоторые особенности. Появляется множество исследований, позволяющих определить популярность конкретных видов горячих напитков и брендов, а также указывающие на статистику продаж и факторы, влияющие на выбор.
Этот обзор поможет тем, кто желает купить чай и кофе оптом, принять более осмысленное решение и построить эффективный бизнес. Речь пойдет о таких категориях, как кофе растворимый и заварной, а также чай рассыпной и пакетированный. А если вы задумываетесь о выборе поставщика, то найдете его здесь.
Самые популярные компании рынка Украины
Ни чай, ни кофе невозможно выращивать в Украине ввиду особенностей климата. Когда мы говорим об отечественных производителях, то подразумеваем расфасовщиков и упаковщиков. И статистика за 2017-2018 гг. позволяет отметить несколько интересных тенденций:
Данная ниша отличается достаточно высокой конкуренцией. Можно выделить примерно по 10 крупных производителей чая и кофе, а мелких просто не счесть.
Импортная продукция пока преобладает, но ее доля постепенно уменьшается, так как вытесняется местными торговыми марками.
Украинские компании гораздо чаще предпочитают закупать продукт не у стран-производителей, а через посредников, особенно часто — в Польше и России. Только крупные международные компании наладили сотрудничество с производителем и могут предложить более низкую цену.
Большая часть сделок проводится через интернет-магазины, где ниже стоимость чая и кофе.
Что касается самых популярных компаний, то ситуация такова.
Чай:
Unilever БНК. Производит продукт марок “Бесіда”, Lipton и другие.
Ahmad Tea. Одноименную марку знают и уважают все.
“Орими-Трейд”. Владелец брендов Tess и Greenfield, а также ряда продуктов со словом “принцесса” в названии.
“Мономах”. “Чайные шедевры”, “Три слона” — результат их производства.
“СолоМия”. Делает уважаемый многими чай марок Batik и Askold.
А вот компании, являющиеся лидерами рынка кофе в глазах нашего потребителя:
Nestle. Самая известная марка — Nescafe.
JDE. Производитель Jacobs и Carte Noire.
Food Empire. Владельцы бренда MacCoffee.
Lavazza.
“Кава зі Львова”.
Многим также известна торговая марка “Жокей” от “Орими-Трейд” и “Черная карта” от Strauss Group.
Статистика продаж за 2017–2018 гг.
Сравним 2017 и 2018 гг. Согласно исследованиям компании Trademaster, количество продаж чая и кофе увеличилась преимущественно в гривневом эквиваленте. И это объясняется инфляционными процессами, а не ростом популярности, поскольку количество реализованных упаковок снизились на 5,5 %. Только в категории “чай” произошел рост объёма проданной продукции — на 4,2 %.
Кофе: натуральный против растворимого, чай: листовой против пакетированного
Внутри каждой из двух основных категорий горячих напитков есть своя конкуренция. Кофе зерновой и молотый (натуральный) соперничает с растворимым, а чай принято разделять на листовой и пакетированный. И здесь тоже наметились показательные тенденции.
Доля заварного кофе растет и в гривневом, и в натуральном эквиваленте, а вот о растворимом варианте напитка такого не скажешь. Хотя в популярности остается лидером второй вид продукта, с ростом культуры потребления кофе приоритеты постепенно меняются.
Доля листового и пакетированного чая практически не меняется — колебания есть буквально в пределах 1 % — лишь незначительная часть украинцев поменяла предпочтения в пользу листового продукта. Но пакетированный вариант пока более популярен.
Итоги
Всё это означает, что удобство и скорость приготовления для наших соотечественников пока стоят на первом месте, однако вкусы меняются, хотя и не слишком быстро. Также можно увидеть, что крупные игроки рынка постепенно подавляют более мелких, в том числе благодаря возможности установить более низкую цену. Но самое главное, что чай и кофе в Украине остаются очень популярными напитками.