Лента новостей

Важное предупреждение от Газсетей: счетчики на газ нужно заменить - сколько это стоит и кто должен заплатить Перерасчет пенсий с 1 марта: какая будет индексация для разных категорий пенсионеров Секрет идеальных тонких блинов, которые не прилипают к сковороде: рецепт кулинарного шедевра Смородину будете собирать целыми грузовиками: обязательно подкормите кусты этим в феврале Рябина на даче: дерево, которое принесет удачу, благополучие и защиту Козероги – спешите медленно, Водолеи – радуйтесь жизни, а Львам пора признавать свои ошибки: гороскоп на 14 февраля 2025 года Внезапная отмена лимитов на денежные переводы банковских карт: НБУ смягчит тотальный контроль? ПФУ установил сроки: если не сделать, субсидии больше не будет Кефир от стресса, депрессии и плохого настроения: когда и как нужно пить чудо-молочку для здоровья Касается всех, у кого есть авто: водителей начали штрафовать за трещины на машине Подорожает еще больше: даже кусок хлеба станет не по карману Церковный праздник 14 февраля: что нельзя делать сегодня и что значит вещий сон с четверга на пятницу Готовимся к сезону шашлыков: универсальный маринад для овощей 7000 пенсии и минимальная зарплата от 11000 гривен: Рада внезапно порадовала украинцев Какие выплаты на детей получат украинские семьи в 2025 году Масленица в 2025 году: когда будем провожать зиму и встречать весну в Украине – народные традиции и большие запреты Будете жалеть всю жизнь: ни в коем случае не покупайте автомобиль после ремонта двигателя Когда сажать томаты в феврале и марте: секреты опытных огородников для шикарного урожая помидоров Как стерилизовать банки в микроволновке: вы и не догадывались, как это просто и эффективно Звездная любовь 14 февраля: чего ждать в День святого Валентина каждому знаку Зодиака Коснется всех льготников: Пенсионный фонд связался с Налоговой и уже решили кого лишат выплат, а кому дадут ПриватБанк и Ощадбанк останутся без клиентов: в Украине начала работать британская Revolut, чем лучше для людей Водолеи – смените тактику, Раки – говорите "нет", а у Близнецов подсказка от Вселенной: гороскоп на 13 февраля 2025 года Осталось меньше года: украинцев предупредили нужно быстро перейти на цифровые трудовые книжки - как проверить После смерти пенсионера: родственники имеют право получить его пенсию - какие суммы и кому дают От плюс 5 и до минус 15: синоптики предупредили о контрастах в погоде на сегодня Заплатить за свое авто: для каждого водителя – сумма разная, в МВД дали инструкцию, как посчитать Газовый коллапс в Украине: "Нафтогаз" пытается залатать дыры – эксперты вангуют космические тарифы Идеальная рисовая каша: 3 секрета для нежного вкуса и проверенный годами рецепт 13 февраля большой церковный праздник: что нельзя делать сегодня и как заглянуть в свое будущее Как убрать неприятный запах в холодильнике: секрет двух ингредиентов Вместо тысячи слов и дорогих подарков: рецепт суперторта "Красный бархат" на День влюбленных О пенсии в 2025 году можно забыть: пенсионеров ждет глубокое разочарование Цены на тепличные огурцы в Украине взлетели на 23%: что скрывает этот рост Вы варили гречку неправильно и ошибались еще на моменте закипания: что мы все делаем не так Урожая не будет, а земли придется продать: губительный рост тарифов лишит продуктов и даже работы Почему февральский полив может стать смертельным для рассады Онлайн-займ на finca.ru Как получить суперурожай перцев: проверенная схема посадки и "правильные" соседи Пенсии в феврале уже будут другими: одним выплаты повысят, а другим - сократят Как быстро сварить горох: кулинарные секреты на миллион Только познакомились, а вы уже все про него знаете: что месяц рождения может сказать о мужчине Так делали наши бабушки: добавьте это при посадке картофеля и вредители и сорняки исчезнут навсегда Население Украины в 2025 году: сколько человек осталось Мороки будет много: у кого есть газ - нужно переоформить лицевой счет, разъясняют Газсети

Испортите мясо и отдых: самые распространенные ошибки при приготовлении шашлыка

Испортите мясо и отдых: самые распространенные ошибки при приготовлении шашлыка

Теплая и солнечная погода – отличный повод для встречи с друзьями на шашлыках. Хотя свежесть мяса играет немаловажную роль, другие факторы также могут испортить ваше блюдо. Существует 10 распространенных ошибок, которых следует избегать для того, чтобы не испортить шашлык, пишет РБК-Украина.

1. Грязная решетка или шампуры

Это может показаться очевидным, но часто шампуры и решетки трудно отмыть от жира, маринада и копоти из предыдущего шашлыка. Пренебрежение этим приведет к тому, что частицы грязи будут оставаться на мясе, ухудшая его вкус.

2. Неправильное средство для разжигания

Использование жидкостей для зажигалок или даже бензина может показаться эффективным способом разжигания огня. Однако это усложняет контроль над огнем и придает неприятный запах, который остается в мясе.

3. Неподходящие дрова

Если вы готовите шашлык на дровах, правильно выбирайте древесину. Хвойные деревья, как ель или сосна, выделяют смолу, придающую мясу неприятный запах. Осина, ива и тополь тоже не подходят, ведь плохо горят. Лучше выбирать дуб, бук или плодовые деревья, как абрикос, слива, яблоня или вишня – они хорошо горят и дают приятный аромат.

4. Недостаточно жара от угля

Начало приготовления к полному разогреву угля приведет к неравномерному нагреву, посторонним привкусам и непредсказуемому времени приготовления. Дождитесь, пока уголь станет белым, чтобы температура была равномерной.

5. Куски мяса разного размера

Куски мяса должны быть схожими по размеру, чтобы равномерно готовились. Большие куски требуют больше времени, в то время как маленькие могут сгореть.

6. Перегруженный маринад

Использование слишком большого количества специй в маринаде может подавить вкус мяса. Лучше выбирать один рецепт или универсальные приправы, соблюдая рекомендации.

7. Солить шашлык раньше времени

Добавление соли в маринад или преждевременное соление мяса лишает его сочности. Солить рекомендуют перед подачей или непосредственно перед жаркой.

8. Сочетание мяса и овощей на одном шампуре

Мясо и овощи имеют разное время приготовления, что может привести к сырому мясу и сгоревшим овощам. Выбирайте мясо, которое готовится быстрее, например курицу, и проверяйте готовность шашлыка.

9. Жарение мяса близко к жару

Жарение над высокой температурой приведет к сожженным снаружи и сырым внутри кусочкам мяса. Лучше поджарить на среднем расстоянии от жара для равномерного приготовления.

10. Заблаговременное глазирование

Нанесение глазури на мясо слишком рано приводит к его подгоранию, образованию горькой корочки и неприятному запаху. Глазировать мясо следует в конце приготовления во избежание этих проблем.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх