Лента новостей

Сломался счетчик воды? Действуем правильно: от диагностики до замены Отопление для украинцев: теперь будет по новым правилам Деньги на анализы: Vodafone озвучил, какую сумму готов дать абонентам - подробности Пошел обвал цен на продукты и овощи: запасайтесь и делайте консервацию на зиму Секрет обильного урожая идеальной картошки: эта простая хитрость удвоит количество овощей Пенсии взлетят с ростом минимальной зарплаты? Когда повысят главные выплаты в Украине Коммунальная катастрофа, а не экономия: как счетчики загоняют в долговую яму Штормить будет так, что глаза повылазят: мощная затяжная магнитная буря проверит на прочность Тыква на зависть соседям: секрет размера, о котором молчат дачники Пошел обвал цен на продукты и овощи: запасайтесь и делайте консервацию на зиму Новые тарифы на электроэнергию: суммы за киловатт света будут различаться с июля Новые штрафы за открытые окна автомобилей: водителям подготовили жесткое наказание Топливный кризис: бензин в Украине может подорожать вдвое – придется продавать автомобили Пенсии повысят почти в полтора раза: какие пенсионеры ощутят значительный рост выплат Тарифы на воду хотят повысить в полтора раза: коммунальные услуги лишат последней рубашки Пенсионеры, готовьтесь раскошелиться: кому придется платить за проезд в общественном транспорте Выход на пенсию "с отсрочкой": как это повлияет на размер выплат Не ссорьтесь и отдохните от огорода: 22 июня большой церковный праздник – народные приметы и запреты Лимиты на денежные переводы: что делать, если банк заблокировал счета Расскажите своим родным и близким: пенсии в Украине теперь выплачивают по-новому Соцпомощь по-новому: что ждет украинцев до октября 2025 года и кто может потерять выплаты Гречка, которая свела с ума курицу: ленивый ужин за 30 минут в одной сковороде Кому вселенная готовит испытания в конце июня-2025: 4 знака Зодиака, у которых все пойдет не по плану С 1 июля - массовая проверка выплат: кого могут оставить без копейки от государства Клубника в июле? Конечно, да! Почему стоит игнорировать "садовые байки" и сажать ягоды сейчас Без газа и отопления зимой: что ждет украинцев и какими будут тарифы на коммунальные услуги Пенсия и справка о зарплате до 2000 года: подавать или нет? Объясняет Пенсионный фонд Как влюбляются знаки Зодиака: кто с головой, а кто - по расчету Сочные и сладкие: как правильно поливать сливы летом, чтобы не остаться без урожая Осторожно, $100: Почему украинцам стоит перестраховаться при обмене валют, это ждет каждого Получите свои деньги назад: ПриватБанк возвращает суммы украинцам, как оформить Обвал цен на продукты, тарифы и услуги в Украине: в НБУ удивили внезапным заявлением Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: летнее солнцестояние 21 июня откроет портал в новую жизнь Большой церковный праздник 21 июня: что нельзя делать сегодня и как очистить душу на летнее солнцестояние Почему малина чахнет, а опрыскивания не помогают: настоящий враг прячется глубже, чем вы думаете Медичний центр «Твій лікар у Труймісті» Перевод от родственника: украинцам за это заблокируют карту, что нужно знать Двойное гражданство в Украине: Рада приняла решение – что это значит Надбавки к пенсии: ПФУ назвал пенсионеров, которым автоматически повысят выплаты Как избавиться от тли в саду и на огороде всего за сутки – здоровый урожай без химии Как изменятся тарифы на газ с осени: сколько придется отдать за куб с 1 сентября Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: 19 июня гармония Нептун-Юпитер и Луна в Овне зарядили капкан Большой церковный праздник 19 июня: что нельзя делать сегодня и почему этот день обречен на успех Запеченная куриная грудка с острым соусом: идеальный ужин за 30 минут, рецепт Рецепт лета 2025: как Юпитер в Раке откроет двери к счастью 3 знаков Зодиака, у кого начнется белая полоса

Испортите мясо и отдых: самые распространенные ошибки при приготовлении шашлыка

Испортите мясо и отдых: самые распространенные ошибки при приготовлении шашлыка

Теплая и солнечная погода – отличный повод для встречи с друзьями на шашлыках. Хотя свежесть мяса играет немаловажную роль, другие факторы также могут испортить ваше блюдо. Существует 10 распространенных ошибок, которых следует избегать для того, чтобы не испортить шашлык, пишет РБК-Украина.

1. Грязная решетка или шампуры

Это может показаться очевидным, но часто шампуры и решетки трудно отмыть от жира, маринада и копоти из предыдущего шашлыка. Пренебрежение этим приведет к тому, что частицы грязи будут оставаться на мясе, ухудшая его вкус.

2. Неправильное средство для разжигания

Использование жидкостей для зажигалок или даже бензина может показаться эффективным способом разжигания огня. Однако это усложняет контроль над огнем и придает неприятный запах, который остается в мясе.

3. Неподходящие дрова

Если вы готовите шашлык на дровах, правильно выбирайте древесину. Хвойные деревья, как ель или сосна, выделяют смолу, придающую мясу неприятный запах. Осина, ива и тополь тоже не подходят, ведь плохо горят. Лучше выбирать дуб, бук или плодовые деревья, как абрикос, слива, яблоня или вишня – они хорошо горят и дают приятный аромат.

4. Недостаточно жара от угля

Начало приготовления к полному разогреву угля приведет к неравномерному нагреву, посторонним привкусам и непредсказуемому времени приготовления. Дождитесь, пока уголь станет белым, чтобы температура была равномерной.

5. Куски мяса разного размера

Куски мяса должны быть схожими по размеру, чтобы равномерно готовились. Большие куски требуют больше времени, в то время как маленькие могут сгореть.

6. Перегруженный маринад

Использование слишком большого количества специй в маринаде может подавить вкус мяса. Лучше выбирать один рецепт или универсальные приправы, соблюдая рекомендации.

7. Солить шашлык раньше времени

Добавление соли в маринад или преждевременное соление мяса лишает его сочности. Солить рекомендуют перед подачей или непосредственно перед жаркой.

8. Сочетание мяса и овощей на одном шампуре

Мясо и овощи имеют разное время приготовления, что может привести к сырому мясу и сгоревшим овощам. Выбирайте мясо, которое готовится быстрее, например курицу, и проверяйте готовность шашлыка.

9. Жарение мяса близко к жару

Жарение над высокой температурой приведет к сожженным снаружи и сырым внутри кусочкам мяса. Лучше поджарить на среднем расстоянии от жара для равномерного приготовления.

10. Заблаговременное глазирование

Нанесение глазури на мясо слишком рано приводит к его подгоранию, образованию горькой корочки и неприятному запаху. Глазировать мясо следует в конце приготовления во избежание этих проблем.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх