Процесс перехода на европейские нормы безопасности пищевых продуктов будет очень сложным для потребителя. Об этом рассказал РИА Новости Украина заместитель председателя правления Союза потребителей Украины Олег Цильвик, комментируя вступление в силу европейских стандартов безопасности пищевых продуктов в Украине.
20 сентября вступают в силу положения Закона Украины "Об основных принципах и требования к безопасности и качеству пищевых продуктов". Закон содержит немало новаций, которые касаются производителей пищевых продуктов,таких как выпечка, их переработчиков и реализаторов. Он вводит систему контроля безопасности пищевых продуктов на всех этапах их производства и обращения — от поля до стола.
Закон должен содействовать активному внедрению на отечественных предприятиях международной системы контроля за безопасностью и качеством пищевых продуктов – Hazard Analysis and Critical Control Points (НАССР), что в переводе с английского означает Анализ опасных факторов и контроль в критических точках.
Согласно закону, предприятия с высокой степенью риска обязаны внедрить систему НАССР до 2017 года, а со средней и малой — до 2018-2019 гг.
"Сегодня эта цепочка прослеживаемости продукта у нас в стране не работает, и она однозначно не заработает с 20 сентября. Разработка системы НАССР довольно-таки дорогостоящий процесс, и предприятиям дают время на ее внедрение, поэтому потребители в ближайшее время не почувствуют на себе никаких изменений. Более того, процесс перехода на европейские нормы будет очень сложным для потребителя", — отметил эксперт.