Эксперт прогнозирует подорожание свинины в Украине.
Украинцы на собственном примере могут заметить, как изменились цены на продукты. Увы, по прогнозу, мясо осенью в стране тоже будет постепенно прибавлять в цене, пишет РБК-Украина ссылаясь на аналитика Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Максима Гопко.
Указывается, что уже в начале сентября отмечался рост цен на рынке свинины. Это вызвано в основном сокращением производства, а также существующим большим спросом на перерабатывающих комплексах.
Осенью, по прогнозу эксперта, стоит ожидать постепенный рост цен. За август цена на мясо выросла на 5,9%.
Подорожание связано с тем, что не хватало животных убойных кондиций. В первой половине сентября эта тенденция постепенно все сильнее усиливается.
Гопко привел в подтверждение статистику по убойной массе животных. Так, за период января - июля 2022 года в хозяйствах всех категорий было забито 393 тыс. т. Это на 11,6% меньше, чем было в 2021 году.
При этом, наибольшее сокращение наблюдается в хозяйствах населения - на 16,7%.
В областях, где идут активные боевые действия, пострадали в результате обстрелов многие свинокомплексы. В связи с чем они не могут нормально работать.
В зависимости от региона сейчас цены на живец значительно выросли и составляют в среднем 65-71 грн/кг.
Согласно данным Госстата, в августе средняя цена на свинину по стране составляла 152,8 грн/кг. Это на 25% дороже, чем было в августе 2021 года.
Аналитик добавил, что свинина могла бы стоить еще дороже как минимум на 20%, если бы цены на корма не упали.
Поэтому, нынешняя цена не является критической. Аналитик добавил, что не стоит забывать, что в стране война и уровень инфляции также играет роль на стоимость продукта.
Также на цену положительно повлиял импорт свинины. За период январь-август было импортировано на 70% больше, чем в 2021 году.
Гопко также отметил, что аналогичная ситуация и с ценой на сало. Все из-за того, что на предприятиях откармливают преимущественно беконные породы свиней, тогда как мясо-сальные породы больше выращивает население. Поэтому, это влияет на стоимость сала.