Эксперт спрогнозировал, подорожает ли хлеб и не будет ли дефицита.
Украинцы наверняка заметили, как поднялись цены на практически все продукты, в том числе и стоимость хлеба. Первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей, директор ООО Киев Хлеб Юрий Дученко поделился, какие сложности сейчас существуют и как они отразятся на ценах на хлеб для населения, пишут Факты.
Из-за войны в Украине потеряны примерно 20% мощностей по производству хлеба.
[banner_lucky_v_news]
{banner_lucky_v_news}
[/banner_lucky_v_news]
Сейчас к этой проблеме с недавних пор добавилось и отключение электроэнергии. Для таких предприятий критически важно бесперебойная подача света, ведь если какой-то этап производства хлеба остановить, то хлеб сразу испортится.
Пока большая часть хлебопекарен не имеет мощных генераторов, чтобы работать без проблем.
Кроме того, при использовании генератора увеличивается себестоимость продукции, а хлебокомбинаты борются за каждую копейку, чтобы покупатели не ощутили подорожания.
Еще одна проблема, связанная с отключением света - поставка сырья. Производители муки тоже из-за веерных отключений электроэнергии не могут намолотить муки в достаточном количестве.
Поэтому, сейчас работа происходит так, что те объемы, которые поставляют мукомольные предприятия на хлебокомбинаты сразу же и используются.
Из-за нарушения этой цепочки на прилавках магазинов может пропасть хлеб. Но пока таких случаев не происходило и Дудченко отмечает, что производители хлеба стараются, чтобы потребитель не заметил всех перечисленных проблем.
Также он добавил, что боятся дефицита хлеба в Украине не стоит. Он добавил, что подорожания хлеба в ближайшее время не должно произойти.
Несмотря на проблемы с электроэнергией, производители и военные администрации напрямую контактируют и критическая инфраструктура максимально обеспечена ресурсом.