Новый 2023 год бросает украинцам очередные вызовы. Многих терзают вопросы, что будет с ценами и ассортиментом продуктов, а также хватит ли на всех продовольствия.
Потребителям можно не переживать о наличии хлеба, как заявил президент Всеукраинской ассоциации пекарей (ВАП) Александр Тараненко. В запасах зерновых, которые служат основным сырьем, производители не нуждаются.
Это значит, что дефицита или сильного роста цен на хлеб можно не бояться. Однако Тараненко отметил, что большой проблемой для производства хлеба все еще является нестабильное электроснабжение. Не у всех есть возможность купить генераторы, как заявил эксперт.
[banner_lucky_v_news]
{banner_lucky_v_news}
[/banner_lucky_v_news]
"Например, генератор, который может обеспечить потребности средних размеров хлебзавода, стоит на сегодняшний день 3-4 млн гривен. Для хлебзавода это большие средства, а льготное кредитование, к сожалению, ограничено", – рассказал он.
На себестоимость хлеба влияют логистические затраты, рост стоимости сырья и то, что электроэнергия от генераторов дорого обходится.
Хотя за прошлый год, подчеркнул Тараненко, хлеб не так сильно вырос в цене по сравнению с другими продуктами. В целом на 20-25% в зависимости от региона и сорта хлеба.
"Возможен рост на пару процентов, что опять же связано с ростом стоимости или сырья, энергоносителей, или еще каких-то составляющих себестоимости. Оснований для существенного подорожания - на несколько гривен за буханку – я не вижу", - подвел итоги эксперт.