В 2024 году цены на хлеб уже выросли примерно на 20%, что обусловлено инфляцией, дефицитом рабочей силы, ростом цен на электроэнергию и частыми отключениями электроэнергии. По словам Марчука, аналогичная тенденция ожидается и в 2025 году.
Одним из существенных факторов, влияющих на этот рост, является повышение акцизов на топливо. Хотя украинцы не ощутили в полной мере влияние этих изменений в 2024 году, ожидается, что влияние на логистические расходы станет очевидным в 2025 году.
Рост цен на топливо, в частности, на бензин и дизельное топливо, приведет к удорожанию транспортировки, что, в свою очередь, будет способствовать росту цен на продукты питания, включая хлеб.
Кроме того, влияние окажет обменный курс доллара, поскольку многие компоненты, необходимые для производства хлеба, включая определенное сырье, такое как мука, закупаются за рубежом за иностранную валюту.
Прогнозируется, что цены на хлеб могут расти на 1,5–2% ежемесячно в течение 2025 года, что приведет к общему росту цен более чем на 20% за год.