Украинцы столкнулись с заметным ростом цен на овощи борщевого набора в начале 2025 года. Об этом сообщают аналитические данные портала "Минфин".
Продукты, которые являются основой многих национальных блюд, ощутимо подорожали по сравнению с декабрем прошлого года. Давайте разберем ситуацию подробнее.
Картофель: умеренный рост
Картофель, один из главных ингредиентов украинской кухни, подорожал незначительно. Средняя цена выросла с 32,57 грн/кг до 34,70 грн/кг. Молодой картофель также подорожал — с 42,07 грн/кг до 44,90 грн/кг.
Капуста: рекордное подорожание
Белокочанная капуста показала наиболее заметный рост цен. В декабре килограмм стоил 39,20 грн, а в январе цена выросла до 48,62 грн. Молодая капуста подорожала ещё сильнее — с 69,93 грн/кг до 85,10 грн/кг, что составляет рост на 21,7%.
Лук: разная динамика
Цены на разные виды лука изменились по-разному. Белый лук подорожал с 65,08 грн/кг до 84,95 грн/кг, что делает его одним из самых быстро дорожающих продуктов. Синий лук также стал дороже — с 30,43 грн/кг до 35,75 грн/кг. Однако репчатый лук практически сохранил свою стоимость — 17,35 грн/кг против 17,70 грн/кг в декабре.
Свекла и морковь: стабильный рост
Свекла, незаменимый компонент для борща, подорожала с 20,22 грн/кг до 25,40 грн/кг. Морковь показала ещё более ощутимый рост — с 29,63 грн/кг до 37,03 грн/кг, что составляет увеличение на 25%.
Итоги: овощи дорожают
Январь 2025 года ознаменовался общей тенденцией к росту цен на овощи борщевого набора. Наибольшее подорожание зафиксировано на белый лук, капусту и морковь. Самые незначительные изменения коснулись картофеля и репчатого лука.