Юрий Дученко, первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей, предупредил о возможном росте цен на хлеб на 10–20% к концу первого квартала 2025 года.
В интервью изданию «Суспильне» Дученко изложил основные причины этого ожидаемого повышения цен.
Причины роста, по мнению эксперта, таковы:
Цены на муку и другие ключевые ингредиенты продолжают расти.
Рост стоимости упаковочных материалов и транспортировки вносит свой вклад в общие расходы.
Также производители сталкиваются с ростом расходов, связанных с заработной платой.
Помимо этого, стоит учитывать резкий рост стоимости энергии в декабре оказал существенное финансовое давление на пекарей.
Юрий Дученко также озвучил сроки изменения цен. По его мнению, первоначальный рост может произойти к концу января. Однако ожидается, что к концу марта общий рост составит 10–20%.
Несмотря на эти проблемы, интенсивная конкуренция в хлебопекарной отрасли может помочь сдержать рост цен, не давая росту превысить прогнозируемый диапазон.
Ожидаемая корректировка цен отражает продолжающуюся борьбу хлебопекарной отрасли за уравновешивание растущих производственных издержек с конкурентным давлением. Покупателям рекомендуется подготовиться к заметным изменениям цен на хлеб в ближайшие месяцы.