Украинцы ощущают давление роста цен на продукты питания, и рынок мяса не является исключением. За последний год цены на говядину, свинину и птицу выросли, и эксперты предупреждают о дальнейшем росте из-за экономических и производственных проблем.
По состоянию на 26 февраля 2025 года средняя стоимость мяса в украинских магазинах существенно различается в зависимости от вида:
Куриная голень — 76,95 грн/кг - на 7%.
Говяжий гуляш — 319,32 грн/кг - на 22%.
Даже уже в январе 2025 года был зафиксирован заметный скачок цен:
Цены на свинину выросли на 2%.
Цены на говядину подскочили на 7%.
Как отмечается, рост цен на мясо связан с множеством экономических и отраслевых факторов, в том числе:
Стоимость кормов растет, что делает производство мяса более дорогим.
Рост цен на электроэнергию оказывает давление на перерабатывающие предприятия.
Военные действия нарушили цепочки поставок и сократили поголовье скота.
Производители свинины сталкиваются с проблемами поставок из-за близости к зонам боевых действий.
Также по словам отраслевых экспертов, цены на говядину резко выросли из-за более высоких затрат на живой скот и сокращения его доступности. Между тем, производство свинины испытывает трудности, поскольку некоторые фермы были вынуждены закрыть производство.
Хотя курятина остается наиболее стабильным вариантом, эксперты прогнозируют, что даже цены на птицу вырастут в ближайшие месяцы. Причина? Растущие расходы на электроэнергию и корма, что неизбежно повлияет на себестоимость производства.
На данном этапе нехватки мяса нет, но, если текущие тенденции сохранятся, потребители могут столкнуться с ограниченной доступностью качественных мясных продуктов по разумным ценам.
Да, с ростом цен на продукты питания украинцам следует быть в курсе событий и планировать заранее. Независимо от того, покупают ли они говядину, свинину или курицу, экономным потребителям, возможно, придется скорректировать свои расходы, поскольку стоимость мясных продуктов продолжит расти в 2025 году.