На украинском рынке свинины март 2025 года принес небольшое, но заметное снижение цен. Эксперты связывают это с сезонными колебаниями и общемировыми тенденциями.
Однако расслабляться потребителям рано — к Пасхе цены могут вновь пойти вверх.
Сколько стоит свинина в марте?
Анализ цен крупнейших торговых сетей Украины показывает умеренное снижение стоимости свинины. В середине марта 2025 года средняя цена за килограмм в супермаркетах составляет:
- Metro — 171,50 грн
- Auchan — 169,90 грн
- Novus — 199,00 грн
- Megamarket — 200,40 грн
Интересно, что не все виды свинины подешевели. Например, грудинка в последние недели подорожала, а вот лопатка осталась на прежнем уровне. Это связано с изменением спроса: потребители выбирают более жирные и сочные части.
Как импорт и экспорт влияют на цены?
Украина начала 2025 год с активного импорта свинины — это стало возможным благодаря снижению цен на европейском рынке. Однако данный фактор не оказал кардинального влияния на стоимость внутри страны.
Позитивная новость для украинских производителей: в январе страна возобновила экспорт свинины в Грузию. Это дает новые перспективы для отечественного аграрного сектора. По итогам 2024 года Украина закрепила за собой статус нетто-экспортера: объем экспорта (3060 тонн) превысил импорт (2320 тонн). Основные покупатели украинской свинины — ОАЭ, Гонконг, Малайзия и Либерия.
Чего ожидать от цен весной?
По прогнозам аналитиков, стоимость свинины в ближайшие месяцы будет зависеть от нескольких факторов:
- Сезонный спрос. Пасха традиционно увеличивает потребление мяса, что может подтолкнуть цены вверх.
- Энергокризис. Возможные перебои с электричеством могут повлиять на себестоимость производства.
- Мировые рынки. Ситуация с экспортом и импортом определяет баланс цен внутри страны.
Глобальные тренды и их влияние
Мировой рынок свинины продолжает расти. Если в 2022 году его оценивали в 254,53 миллиарда долларов, то к 2028 году ожидается увеличение до 418,37 миллиарда долларов. При этом производство в ЕС в 2025 году немного сократится — на 0,2%, а потребление останется на уровне 30,9 кг на человека.
Китай, крупнейший потребитель свинины, планирует увеличить собственное производство. Ожидается, что цены в стране снизятся по сравнению с 2024 годом, но останутся выше точки безубыточности. Это может создать новые возможности для украинских производителей, если они сумеют закрепиться на внешних рынках.