По мнению экспертов, первый месяц весны выдался непростым, с точки зрения экономии. В частности, отголоски роста цен на мировом рынке круп и зерна ощутила и розница. Стоит ли надеяться на более лояльную ценовую политику в апреле?Дефицитная капуста
Март отмечен существенным ростом стоимости основных продуктов питания. Повышение цен на мировом рынке круп и зерна стало причиной того, что и в рознице их стоимость выросла на 1-2 грн./кг. Кроме того, рост курса иностранной валюты привел к подорожанию всей импортной продукции – а это почти все фрукты и салатные овощи. Радует тот факт, что практически не изменилась стоимость молока, что связано с весенним увеличением удоев, и осталось в прежней цене и без того дорогое мясо.
По прогнозам экспертов, в апреле подешеветь может только салат, поскольку начался сезон тепличных огурцов, помидоров и редиса. А вот некоторые составляющие борщового набора, наоборот, могут подняться в цене. В первую очередь речь идет о капусте, которую сейчас продают по 4-4,5 грн., но в апреле можно ожидать цены на уровне 4,5-5 грн. Объясняется это тем, что осенние запасы капусты заканчиваются, а новая еще не выросла. Поэтому прогноз о росте цен на этот овощ, скорее всего, сбудется.
Аналитики овощного рынка отмечают, что изначально были сокращены посевные площади под капусту, собрали ее в прошлом году меньше, и на сегодня в хозяйствах остались небольшие запасы. В первой половине апреля в Украине начнет появляться и молодая капуста, которую фермеры планируют продавать по 17-20 грн./кг. В прошлом году цену на украинскую молодую капусту резко обвалил импорт из Македонии, но в этом году импортный ранний овощ будет дороже из-за выросшего курса евро и доллара, что позволит местным фермерам как минимум в начале сезона торговать по более высоким ценам, чем в прошлом году.
Цена на картофель останется стабильной?
Что же касается картофеля, то, согласно прогнозам о его стоимости в апреле, она останется прежней. Это станет возможным благодаря населению, которое начало продавать оставшиеся запасы «второго хлеба». Такая же ситуация и с другими корнеплодами – цены на свеклу и морковь особо меняться не должны, так как их запасы в хозяйствах еще достаточно большие. Напомним, что в марте цены поднялись почти на все овощи: cейчас свеклу продают по цене 5-6 грн./кг, морковь – по 5,6 грн./кг, картофель – по 7,6-8,1 грн./кг, лук – по 8,2-8,5 грн./кг.
Но подорожали не только эти продукты. Скажем, сахар подскочил в цене до 9,3-9,8 грн./кг, яйца (но только отборные сорта) подорожали до 10 грн. Выросло в цене и подсолнечное масло, несмотря на ожидаемую стабильность. Ситуация в апреле, по мнению экспертов, не очень изменится: сахар дорожать не будет, поскольку он и так дорогой. А вот с подсолнечным маслом ситуация менее радужная. «В апреле масло может набрать в рознице 1-1,5 грн., так как за последний месяц почти на 1000 грн./т выросла отпускная цена производителей. Но поскольку подсолнечника Украина в этом году планирует высеять даже больше, чем в прошлом, и прогнозы на урожай-2014 благоприятные, то рост цен будет кратковременным», – считает аналитик информцентра «ПроАгро» Ярослав Левицкий.
Шашлычная пора обязывает…
Несмотря на то, что сейчас время Великого поста и потребление мяса снизилось, в цене оно не изменилось. В марте свинину покупали по 56-66 грн./кг, говядину — по 56-60 грн. А вот в апреле возможно подорожание, уже сейчас начали расти закупочные цены на мясо. Правда, на розничной цене это отразится ближе к концу апреля, когда закончится пост. Традиционно к Пасхе и майским праздникам цены на мясо повышаются, поскольку народ выбирается на природу на шашлыки.
Ценовой стабильностью может порадовать только курятина, с учетом того, что большинство агрохолдингов работает по закрытому циклу – они производят корма для птицы и саму птицу, поэтому не зависят от внешних рынков, и ситуация в стране или курс валюты на цене курятины не отражаются. Мяса достаточно и на внутреннем рынке, и на экспорт. Поэтому ценовых колебаний не должно быть.
Если говорить о молочных продуктах, то в марте они набрали в цене незначительно: молоко подорожало в среднем на 0,3 грн., творог – на 0,5 грн. Правда, не подешевели масло и сыр. Впрочем, в апреле надеяться на удешевление не стоит. Несмотря на то, что уже началось сезонное снижение цен на сырье в среднем на 5-7%, что связано с улучшением удоев, на конечной стоимости молока и молочных продуктов это не отразится. Поскольку на протяжении последних нескольких месяцев производители работали в минус, сейчас они постараются вернуть свои убытки.
Ольга ЕВСЕЕВА