Лента новостей

Дожди и от +9 до +28: синоптик Диденко предупредила о погоде в воскресенье Не все так просто: в ПФУ дали инструкцию, как оформить пенсию по возрасту – учтите эти нюансы Тельцы - займитесь хозяйством, Девы - время все закончить, Скорпионы - будут хорошие перспективы: гороскоп на 14 сентября 2025 года Воздвиженье Христово: сегодня большой праздник, что нужно знать Когда выгоднее всего купить картофель оптом: советы эксперта Скоро конец одиночеству: 3 знака Зодиака, которым Вселенная готовит счастье и новые знакомства Чудодейственное сочетание: клубника + лаванда = идеальный десертный дуэт Космическое световое шоу: скоро Землю ждет уникальное наблюдение взрыва черной дыры Последние дни металлических денег: какие украинские монеты в 2025 году устареют, а какие принесут выгоду Три знака Зодиака, перед которыми встанет решающий выбор в конце 2025 года Обучение без стресса: украинские школьники переходят на щадящие режимы Новая эра банковских переводов: прозрачные сделки уже близко Расслабьтесь и отдохните: звездный совет на 13 сентября 2025 года Готовимся к выходным: как магнитные бури повлияют на наше самочувствие Финансовая свобода: новые правила переводов денег на собственные счета в Украине Великий праздник Корнилия: важные запреты и обычаи на 13 сентября Осень стремительно вступает в права: вот какая погода ждет украинцев в ближайшие дни Хранение картофеля зимой: советы, чтобы клубни оставались свежими и здоровыми Запасы лука на зиму: правильный выбор времени и сортов Хотите собрать рекордный урожай огурцов? Тогда посадите рядом с ними этих удивительных помощников! До 15 сентября: водители, срочно подавайте отчётность или получите штраф! Синоптики выпустили экстренное предупреждение: какие опасности таит сегодняшняя погода? Новый закон поставил дачников перед угрозой штрафа: почему высаживать некоторые деревья опасно? Продукты стремительно дорожают: новое потрясение для кошельков украинцев Банковские переводы скоро раскроют все секреты: что изменится для украинцев? Курица с цветной капустой под сырной корочкой: простой рецепт ужина в духовке Тайные послания Вселенной: узнайте свои личные знаки судьбы по знаку Зодиака Заблокировали пенсионную карту? Что делать украинским пенсионерам, чтобы вернуть пенсии обратно Ощадбанк предупредил владельцев неактивных карт: счет заморозят и спишут комиссию! Украинцев ждёт изменение привычных условий обслуживания банковских карт Предупреждение о неблагоприятных погодных условиях в Украине на 11 сентября Украинцев ожидают серьезные налоговые изменения: новое регулирование доходов онлайн Социальная помощь вместо пенсии: категории граждан и условия назначения Важные правила после уборки урожая: защита огорода и повышение урожайности Баклажаны под хрустящей сырной корочкой: домашний итальянский деликатес Астрологический портал трансформации: влияние коридора затмений на знаки Зодиака Нежнейшее картофельное пюре по рецепту шеф-повара Мишлен Растения-долгожители: список культур, растущих на одном месте много лет Гороскоп удачи и денег на 11 сентября 2025 года: процветание ждёт тебя! Осень вступает в свои права: Шокирующая гармония равноденствия Временная остановка пенсионных начислений: причины и способы предотвращения Сильная магнитная буря началась ночью: как пережить неблагоприятный период Прогноз погоды на завтра: дожди и прохлада придут на запад Украины Правила оспаривания пенсионных решений в 2025 году Вот почему ваш урожай плох: опасные соседи в саду

400 тысяч украинцев занимаются пчеловодством

400 тысяч украинцев занимаются пчеловодством

«Божья угодница» — так называют пчелу народные поверья. Вы только вдумайтесь: 400 тысяч украинцев занимаются пчеловодством. Выходит, каждый сотый из нас — пасечник? Национальное трудолюбие и особая сладость нашего разнотравья дают в сумме рекордный показатель: 70 с лишним тонн меда в год, лидерство в Европе и третье место в мире. Но что мы знаем о пчеловодстве как о бизнесе?

Медовые реки


Засуха и стагнация экономики одинаково влияют на пчеловодство. За редким исключением стран типа Аргентины, к которым неизменно возникал вопрос: откуда столько мёда? Оказалось, фальсификат, в некоторых случаях — навсе сто процентов. Увы, проверка качества мёда остаётся слабым звеном пчеловодства. Фальсификаторы научились обходить барьеры. Псевдомёд наполнял рынки, пока пчеловоды ЕС не потребовали от властей проверки происхождения продукта вплоть до маршрутов полёта пчёл. Но разобравшись с многолетним жульничеством поставщиков, мир открыл для себя благословенный честный, чистый украинский мёд.

С тех пор, с 2013-го, экспорт мёда из Украины увеличивается из года в год. Импортируют его Германия, США, Польша, Словакия, Франция и Испания. Это говорит о том, что и наш мёд конкурентоспособен, и бесценные сопутствующие продукты: прополис, цветочная пыльца, маточное молочко, пчелиный яд.

Всё это богатство продуцируют 3 миллиона украинских пчелосемей, — министр АПК даже это знает. При этом, понимая, как важно удержать этот сладкий ручей экспорта и не менее сладкий встречный ручей валюты, государство ничем пчеловодам не помогает. Но ни людям, ни пчёлам не привыкать.

Работа бывает кусачей


К слову, в Канаде мёдом занимаются 7 тысяч специалистов и производят до 30 тыс. т продукта в год. Пчелосемья там даёт до 50 кг мёда в год; у нас — 10–20 кг. Там процесс поставлен на поток, а у нас ситуацию спасают любители. Промышленный сектор ушёл в прошлое вместе с СССР, при котором Украина владела 5 млн пчелосемей. Цифра огромная. Поднять бы любительский сектор до профессионализма с максимальным КПД, мечтают единомышленники на медовых «слётах»… Дать пчеловоду технологии, оборудование и племенную пчелу — и он сделает медовую реку ещё полноводнее.

Сегодня владелец 100 пчелосемей — реально медовый магнат. «Без пчелы я не могу. Это член семьи, — признаётся пчеловод с размахом на 500 ульев Владимир Горишник. — От многих пасечников вы услышите, что среди зимы у них уже чешутся руки и начинают сниться пчёлы, а при любой возможности они сбегают на свою пасеку».

Но наскоком эту сферу не возьмёшь. Производители с юга, запада и центра Украины в один голос настаивают на том, что начинать надо с 50 ульев, а не с 500 семей, как некоторые смельчаки, наивно рассчитывая на своих дипломированных пчеловодов. Такие хозяйства уходили под откос за сезон. Знатоки советуют сначала поработать рядовым пчеловодом на чужой пасеке, а потом инвестировать в рой. Таких знаний не дадут курсы и профильные техникумы, настаивают они.

Сладкое рабство


Издержки времени — мода выписывать дорогие иностранные породы пчёл. Но приезжая пчеломатка может найти трутня-дворняжку — и прощай «порода», а продуктивность упадёт в разы. У нас же свои есть: степная украинская, мало изученная полесская и очень популярная карпатская.

Следующие важные «мелочи»: улей, пасека — стационарная или кочевая, достаточное количество медоносов, — определяют рентабельность бизнеса. Пчела продуктивна в радиусе 3 км от улья; в ином случае она всё, что соберёт, потратит на себя.

Число работников также влияет на баланс. Один пчеловод в состоянии обслужить 300 семей, для большего надо нанимать помощников. Работа на передвижной пасеке — сладкое рабство: в сутки — 3-литровая банка мёда. Выкачка мёда — приятный, но утомительный процесс; полная рамка весит не меньше 4 кг. Но в идеале платить деньгами, в среднем по 150 грн в день.

Пчеловодство страдает от дефицита кадров. Молодёжь можно обучить и удержать на пасеке зарплатой от 6 тыс. грн, говорят пчеловоды. Но даже самых раскрученных медогонов тормозит сезонность. Вариант — нанять напарника и разделить с ним расходы и прибыль. Эту практику применяют крупные пасечники.

Пчелопакет и другие рецепты


Чтобы завести пасеку и продавать мёд, не обязательно регистрировать СПД. В Польше имеешь 80 ульев — уже предприниматель. В Украине проще: 100 г мёда в лабораторию и около 20 грн за экспертизу, — и ты на рынке. Другое дело экспорт или супермаркеты. Для экспорта надо зарегистрировать ООО и ждать сертификации пасеки, цеха и мёда, затем получить в госстандарте штрих-код, а это уйма времени и денег. Многие сдаются на милость оптовиков. Но розница от опта отличается неслабо: приёмная цена килограмма мёда 13–18 грн, а розничная — не ниже 70 грн. Сезонные ярмарки не выбирают весь мёд, приходится «кормить» супермаркеты, поощряя их дикие наценки и мирясь с задержками платежей.

Пытаясь справиться с ситуацией, украинские пчеловоды готовят «оздоровительные композиции» из мёда, перги, орехов, прополиса. Продвинутые продают свой мёд онлайн, консервативные разводят пчёл на племя и продают «пчелопакеты» по 400–600 грн, если кому надо обновить семьи генетическим материалом. По сути это семья одного нового улья. То есть на племенной материал (от 20 семей) надо потратить до 15 тыс. грн; остальные цифры приведены выше. А риски в пчеловодстве убийственные в прямом смысле слова: труженицы тяжело переносят суровые зимы, «заботу» неумелого хозяина, могут заболеть или отравиться фунгицидами на полях.

Заниматься или не заниматься пчеловодством в Украине — вопрос не к нам. По легенде, от существования пчёл зависит жизнь человечества; в улей с пчёлами якобы никогда не ударит молния. «Мёдом будут питаться те, кто останется на этой Земле»… Вполне возможно, что украинским. И это очень даже вдохновляет!

Zavarnik

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх