С приближением холодов многие семьи обращают внимание на консервирование продуктов. Правильная стерилизация банок крайне важна для продления срока годности консервов.
Хотя традиционные методы, такие как кипячение или запекание, широко распространены, существует более быстрая альтернатива — микроволновая печь.
Начните с тщательного мытья стеклянной тары. Вместо покупных средств для мытья посуды выберите мягкие, безопасные для пищевых продуктов средства, такие как сода или горчичный порошок. Они помогут удалить остатки пищи, не добавляя вредных химических веществ.
После мытья налейте в каждую банку немного воды — примерно 1–2 столовые ложки. Эта дополнительная влага необходима для образования пара.
Поместите банки в микроволновую печь. При необходимости большие банки можно расположить горизонтально. Включите прибор на полную мощность и дайте ему поработать несколько минут — обычно до тех пор, пока вода полностью не превратится в пар и не испарится.
Наденьте кухонные перчатки или полотенце, когда будете доставать банки, так как они будут горячими. После этого процесса они сразу готовы к консервированию или хранению в пищу.