Лента новостей

Зачем и как часто нужно перезагружать смартфон? Орхидея скажет спасибо: выбираем лучший подоконник для цветка Проверенный способ избавиться от горечи в печени: пошаговый рецепт Три копейки на пути к идеальной чистоте: секреты усиления эффекта моющего средства Не просто отход: 7 креативных способов применения остатков кукурузы Опасные пары: почему лекарства и алкоголь несовместимы Экономия электричества без затрат: избавляемся от скрытых потребителей энергии Почему чашечка кофе способна поднять нам настроение Церковный праздник 31 августа: народные поверья и табу Осень задержится с приходом холода: в Украине теплую погоду заменят заморозки позже обычного Выбор утреннего напитка: чай или кофе? Почему счета за электричество стали неподъемными: как миллионы украинцев платят долги энергокомпании Спасение растений от тли народными средствами: простое и эффективное решение Масло по 100 гривен: почему привычные продукты дорожают быстрее инфляции Черная полоса или золотая возможность? Судьба испытывает Тельца, Близнецов и Весов с конца августа Салат "Охотничий": зимний заряд тепла и витаминов в баночке Жизнь как сериал: 4 знака зодиака, для которых эмоции важнее рациональности Полное лунное затмение в сентябре 2025 года: Украинцы увидят Кровавую Луну Как приготовить вкусное домашнее сало в банке на зиму: простой пошаговый рецепт Вода в Украине рискует стать дорогой роскошью: выдержат ли украинцы новые цены? Обязательная идентификация для получателей соцвыплат: срок до 1 октября 2025 года Практическое руководство по работам на дачном участке в сентябре Опасные комнатные растения для кошек: как уберечь любимца от риска отравления Почему некоторым людям стоит исключить кофе с молоком? Церковный праздник 29 августа: три главных табу Какие категории пенсионеров могут остаться без выплат? Любовный гороскоп на сентябрь 2025: каким знакам ждать сюрпризов и приключений? Как правильно использовать мелкий картофель на даче: полезные лайфхаки садовода Дополнительные расходы перед началом отопительного сезона Новые пенсионные выплаты: кому повезло больше всего? Сохраняем морковь свежей и хрустящей круглый год Вынесут мозг любому: какие знаки Зодиака всегда на негативе Лимонный кофе: правда ли он помогает похудеть? Магнитная буря в конце августа: как защитить своё здоровье Пенсии в Украине: грядут справедливые реформы Жара возвращается: новая волна тепла накрывает Украину Гороскоп на 28 августа: энергия Луны в Скорпионе влияет на все знаки Зодиака Сегодня – особый день, чтобы обновить свою жизнь: церковный праздник 28 августа Пирог, который исчезнет мгновенно: нежнейший десерт с нектаринами всего за полчаса Осень 2025: четыре знака зодиака ждут звездные подарки Климатические особенности сентября в Украине Новые пенсии в Украине: пенсионеры ждут справедливых выплат Переселенцам продлили выплаты. Важная информация Созревание овощей после сбора: практические советы и рекомендации Оптимальное время для сбора картофеля: советы и рекомендации

Готовьте сразу на несколько раз: как приготовить самый лучший кофе в вашей жизни

Готовьте сразу на несколько раз: как приготовить самый лучший кофе в вашей жизни

Ланц Гедрик — эксперт с десятилетним стажем в мире кофе, тренер призёров чемпионатов мира по бариста, победитель по латте?арту. На своём YouTube?канале он поделился оригинальным способом приготовления кофе в домашних условиях с эффектом капинга. Суть метода проста — но раскрывает все грани вкуса: ароматы, кислотность и текстуру.

Что такое капинг и зачем он нужен


Для профессионалов капинг — стандарт дегустации кофе. Это способ как в лаборатории раскрыть максимальные ноты напитка: клубника, анис, карамель и другие тонкие оттенки. Этот процесс позволяет увидеть максимум вкусовых нюансов, заметить различия между разными сортами зерен. Что важно — оценить можно все ароматы сразу.

Домашний аналог на мартини


Если дома закончился запас кофе, вместо френч-пресса Гедрик предлагает альтернативу: использовать бокал для мартини и металлический фильтр. Мелко смолотый кофе (примерно 450?микрон) насыпаются прямо в фильтр, ставится на бокал, заливается горячая вода около 90?°C, тщательно перемешивается и оставляется настаиваться.

Как проходит заваривание


Первичное помешивание помогает насытить воду ароматами. Через 30–40 секунд появляется корка — её аккуратно разбивают и ждут, пока выдыхается CO?. Затем делают ещё пару лёгких движений, чтобы смесь равномерно экстрагировалась. Рекомендуется повторять перемешивание на 1,5 и 2,5 минуты процесса, чтобы все части кофе были задействованы.

Финальный штрих и результат


Когда напиток готов, его можно дополнительно профильтровать через бумажный фильтр — и это придаёт кофе максимальную чистоту и глубину вкуса. Гедрик заметил, что после этой процедуры кофе становится и «чистым», и «прекрасным». Основа в том, что этот простой метод позволяет ощутить напиток на уровне капинга.

Рекомендации специалиста


  • Мелите зерна чуть мельче, чем для френч-пресса — до 450?мк.
  • Берите 12?г кофе на 200?г воды — это стандарт для дегустаций.
  • Следите за временем: разбивание корки после 40?сек, три активных перемешивания, затем фильтрация.
Запомните, что это не просто способ сварить кофе — это метод в стиле капинга, доступный в домашних условиях, без дорогого оборудования.

Используйте бокал и фильтр — и вы получите насыщенный, сложный вкус, который обычно доступен в профессиональных дегустациях. Простой ход — эффект премиального кофе, доступный каждому.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх