Прогнозировать цены на сельхозпродукцию — дело столь же «благодарное», как гадание на кофейной гуще: количество факторов, влияющих на ценообразование, зашкаливает. И всё-таки эксперты аграрного рынка делают осторожные прогнозы.
Зерна вдоволь, но хлеб снова подорожает
Министерство сельского хозяйства США (USDA) в августе повысило прогноз урожая зерновых в Украине до почти 65 млн тонн. Прогноз родного Минагропрода — 60,2–63 млн тонн. Оба ведомства не ждут повторения прошлогоднего рекорда 66 млн тонн, но мы с лихвой покроем потребности внутреннего рынка (до 30 млн тонн), и о дефиците речь не идёт. Тем не менее эксперты предрекают, что цены на муку будут расти из-за мирового роста цен на зерно. Естественно, подорожают и продукты из муки. Директор Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко предполагает, что цена на хлеб до конца года вырастет на 10 %. Подорожать могут и макаронные изделия — до 20 %.
Гречка — это наше всё
Гречиха входит в тройку самых рентабельных культур. По данным Института аграрной экономики, её рентабельность в 2016 году превысила 110 %. Минагропрод успокаивает: урожай в этом году полностью покрывает внутренние потребности, что позволит сохранить стабильность цен. Посевные площади под ней выросли на 22 %, урожай ожидается больше 197 тыс. тонн при потребности внутреннего рынка 160 тыс. тонн. В течение года цены на гречневую крупу колебались в пределах 20 %; по состоянию на 30 августа — 24,25 грн/кг. (Для сравнения, год назад — 30,97 грн/кг). По этому поводу замглавы ведомства Максим Мартынюк высказался так: «Рыночные балансы не указывают на риск роста цены, поэтому колебания могут иметь исключительно спекулятивный характер».
Сахар — тоже. Но дороже
Производство сахара в 2017–2018 маркетинговом году останется на уровне прошлого года — около 1,9 млн тонн при внутренней потребности 1,45 млн тонн, рассчитывают в ассоциации «Укрцукор». Там рады, что в предыдущем маркетинговом году мы экспортировали его в 6 раз больше обычного: свыше 750 тыс. тонн. Тем временем 1 сентября вступило в силу «сахарное» постановление Кабмина: предельный объём поставки сахара на внутренний рынок 1,64 млн тонн, минимальная оптово-отпускная цена — 9172,6 грн/т без НДС. В рознице эта цифра может прирасти на 10–15 %, до 20 грн/кг.
Хозяйкам на заметку
Привычного осеннего обвала цен на баклажаны, томаты, болгарский перец не будет. Летняя засуха и жара сделали своё дело, поля практически пусты. Цены на овощи скоро подскочат на 70 % и более по сравнению с прошлой осенью, считает глава Ассоциации фермеров и частных землевладельцев Украины Иван Томич. Что касается так называемого борщевого набора (свёкла, морковь, белокочанная капуста, репчатый лук и картофель) — тут проблема не в урожайности, а в сокращении посевных площадей почти на треть. «Это повлияет на формирование урожая отрицательно, и урожай будет как минимум на 20–30 % меньше по сравнению с прошлым годом», — уверен Томич.
Прогноз Алексея Дорошенко — рост цен на борщевой набор на 20 % до конца года. Но непререкаемым этот прогноз не назовёшь. «Высокий сезон» сбора этих овощей и корнеплодов приходится на средину октября, и урожай ожидается неплохой. По мнению аграриев, на оптовых рынках морковь и свёкла пойдут по 4–5 грн/кг, лук и капуста — по 5–6 грн/кг. Если, конечно, погода не подведёт.
Яблоки отдадим Европе?
Бананы у нас бывают дешевле местных яблок, что может повториться этой зимой. По прогнозам «АПК-Информ: овощи и фрукты», яблок в Украине будет на 10 % меньше, и снова из-за погодных условий.
Сейчас украинские садоводы декларируют оптовые цены в пределах 6–13 грн/кг. Внутренний спрос весьма сдержанный, но падения цен ждать не стоит. Дело в том, что из-за погодных катаклизмов существенно пострадали основные европейские «яблочники», в частности Польша. В целом по ЕС урожай яблок упадёт на 21 % и составит антирекорд последних 20 лет, соответственно у крупных украинских хозяйств могут вырасти экспортные поставки.
Курица — не птица…
…А основной продукт питания. С начала года цены на курятину выросли на треть, и до конца года прибавится ещё 10–15 %. Производители оправдывают себя ростом стоимости коммунальных услуг и комбикормов, необходимостью повышать зарплаты. Эксперты указывают на «окно в Европу». По данным Госфинслужбы, за полгода через это окно от нас ушли почти 170 тыс. тонн мяса птицы и субпродуктов, — на 29 % больше, чем за аналогичный период 2016 года; по данным Аграрной партии — на 42 %. В денежном выражении — в 1,5 раза. Однако для украинцев курятина стала самым доступным видом мяса, что делает её стратегически важным продуктом… И тут Антимонопольный комитет наконец очнулся и собрал за одним столом чиновников, представителей профильных ассоциаций и основных участников рынка. Насколько эффективно может влиять эта структура на цены в условиях отказа от госрегулирования, мы скоро узнаем.
А общая картина такова: украинские аграрии стремительно покоряют Европу и мир, за что им честь и хвала. Осталось подтянуть к европейскому уровень наших доходов.
Zavarnik