Во время шашлычного сезона, когда вы уже попробовали много разных видов шашлыка, может быть интересно удивить себя оригинальным и уникальным маринадом для мяса. Одним из необычных ингредиентов такого маринада является заварной черный чай.
Подробнее о том, как правильно и для чего заливать чаем мясо для шашлыка читайте в нашем материале.
С помощью этого необычного маринада можно приготовить вкусные куриные крылышки или обалденные шашлыки из свинины.
Для приготовления оригинального куриного маринада вам понадобятся:
- 10 штук куриных крылышек (отрежьте последний маленький сустав);
- примерно 1,5 литра воды;
- 60 грамм листьев черного чая;
- итальянские травы, соль, розмарин - по вкусу;
- 2 зубчика чеснока.
Заварите крепкий чай, процедите заварку и дайте ей остыть. Нарежьте чеснок тонкими пластинками. В остывший чай добавьте итальянские травы, розмарин, соль и чеснок, хорошо перемешайте и оставьте маринад настаиваться некоторое время.
Затем натрите крылышки чайным маринадом, чтобы они равномерно погрузились в него. Дайте курице промариноваться при комнатной температуре в течение 2 часов, чтобы она стала особенно сочной.
Если вы предпочитаете свинину, вы можете приготовить уникальный шашлык из нее с использованием необычного маринада.
Вам понадобится:
- около 2 кг свинины с жирком;
- примерно 2 литра воды;
- 70 грамм листьев черного чая;
- 4 луковицы;
- соль, перец, розмарин - по вкусу.
Вскипятите воду и заварите чай. Дайте заварке полностью остыть. Нарежьте свинину на небольшие кусочки, а лук - кольцами средней толщины. Посолите, поперчите и добавьте розмарин (а также любые другие специи, которые вам нравятся) в мясо, хорошо перемешайте. Затем добавьте лук в мясо и еще раз все хорошо перемешайте.
Теперь ваш мясной шашлык готов для приготовления на гриле или мангале. При запекании он приобретет уникальный аромат и неповторимый вкус благодаря особенному заварному черному чаю в маринаде.
Наслаждайтесь своими оригинальными шашлыками, которые точно удивят ваших гостей и добавят разнообразие в шашлычный сезон.