Лента новостей

Важное предупреждение от Газсетей: счетчики на газ нужно заменить - сколько это стоит и кто должен заплатить Перерасчет пенсий с 1 марта: какая будет индексация для разных категорий пенсионеров Секрет идеальных тонких блинов, которые не прилипают к сковороде: рецепт кулинарного шедевра Смородину будете собирать целыми грузовиками: обязательно подкормите кусты этим в феврале Рябина на даче: дерево, которое принесет удачу, благополучие и защиту Козероги – спешите медленно, Водолеи – радуйтесь жизни, а Львам пора признавать свои ошибки: гороскоп на 14 февраля 2025 года Внезапная отмена лимитов на денежные переводы банковских карт: НБУ смягчит тотальный контроль? ПФУ установил сроки: если не сделать, субсидии больше не будет Кефир от стресса, депрессии и плохого настроения: когда и как нужно пить чудо-молочку для здоровья Касается всех, у кого есть авто: водителей начали штрафовать за трещины на машине Подорожает еще больше: даже кусок хлеба станет не по карману Церковный праздник 14 февраля: что нельзя делать сегодня и что значит вещий сон с четверга на пятницу Готовимся к сезону шашлыков: универсальный маринад для овощей 7000 пенсии и минимальная зарплата от 11000 гривен: Рада внезапно порадовала украинцев Какие выплаты на детей получат украинские семьи в 2025 году Масленица в 2025 году: когда будем провожать зиму и встречать весну в Украине – народные традиции и большие запреты Будете жалеть всю жизнь: ни в коем случае не покупайте автомобиль после ремонта двигателя Когда сажать томаты в феврале и марте: секреты опытных огородников для шикарного урожая помидоров Как стерилизовать банки в микроволновке: вы и не догадывались, как это просто и эффективно Звездная любовь 14 февраля: чего ждать в День святого Валентина каждому знаку Зодиака Коснется всех льготников: Пенсионный фонд связался с Налоговой и уже решили кого лишат выплат, а кому дадут ПриватБанк и Ощадбанк останутся без клиентов: в Украине начала работать британская Revolut, чем лучше для людей Водолеи – смените тактику, Раки – говорите "нет", а у Близнецов подсказка от Вселенной: гороскоп на 13 февраля 2025 года Осталось меньше года: украинцев предупредили нужно быстро перейти на цифровые трудовые книжки - как проверить После смерти пенсионера: родственники имеют право получить его пенсию - какие суммы и кому дают От плюс 5 и до минус 15: синоптики предупредили о контрастах в погоде на сегодня Заплатить за свое авто: для каждого водителя – сумма разная, в МВД дали инструкцию, как посчитать Газовый коллапс в Украине: "Нафтогаз" пытается залатать дыры – эксперты вангуют космические тарифы Идеальная рисовая каша: 3 секрета для нежного вкуса и проверенный годами рецепт 13 февраля большой церковный праздник: что нельзя делать сегодня и как заглянуть в свое будущее Как убрать неприятный запах в холодильнике: секрет двух ингредиентов Вместо тысячи слов и дорогих подарков: рецепт суперторта "Красный бархат" на День влюбленных О пенсии в 2025 году можно забыть: пенсионеров ждет глубокое разочарование Цены на тепличные огурцы в Украине взлетели на 23%: что скрывает этот рост Вы варили гречку неправильно и ошибались еще на моменте закипания: что мы все делаем не так Урожая не будет, а земли придется продать: губительный рост тарифов лишит продуктов и даже работы Почему февральский полив может стать смертельным для рассады Онлайн-займ на finca.ru Как получить суперурожай перцев: проверенная схема посадки и "правильные" соседи Пенсии в феврале уже будут другими: одним выплаты повысят, а другим - сократят Как быстро сварить горох: кулинарные секреты на миллион Только познакомились, а вы уже все про него знаете: что месяц рождения может сказать о мужчине Так делали наши бабушки: добавьте это при посадке картофеля и вредители и сорняки исчезнут навсегда Население Украины в 2025 году: сколько человек осталось Мороки будет много: у кого есть газ - нужно переоформить лицевой счет, разъясняют Газсети

Немного об истоках традиции китайской чайной церемонии

Немного об истоках традиции китайской чайной церемонии


Традиция китайской чайной церемонии, или Кунг-Фу чая, как ее называют в самом Китае, зародилась несколько тысячелетий назад. По легенде, свойства чая открыл мифологический китайский герой Шень Нун. Во время путешествия по стране он заболел, и вылечиться ему помогла капля росы, упавшая с куста неизвестного растения. Благодаря целебным свойствам, а также необычному вкусу и ощущению бодрости, которое ему придало новое растение, Шень Нун счел его даром богов.

Обучиться чайным традициям можно в школе боевых искусств - peresvit.ua. «Пересвит» предлагает также и другие направления обучения как: фри-файт, тайдзи-цюань, Шаолинь кунг-фу.

Первоначально напиток богачей, которым тогда считали чай, готовили не только из листьев, но и из веток кустарника, из-за чего он получался очень горьким. Чайные листья просто ели вместе с обычной едой. Лишь к I веку до нашей эры китайцы начали заваривать перемолотые сухие чайные листья. В то же время напиток стал распространяться среди простого населения.

К VIII веку весь к тому времени накопленный опыт оформляется Лу Юя в 3-х томный «Трактат о чае», содержащий детальное описание всех известных чайных сортов, правила приготовления напитка и описания чайных традиций, существовавших в разных китайских провинциях. Несколько позже в Китае начинают приводиться празднества, в ходе которых проходят дегустации чая. Повсеместно устраиваются торжественные чаепития с использованием специальной красивой посуды. Тогда и зарождается традиция, согласно которой, во главе чаепития должен быть человек, в обязанности которого входит не только контроль за приготовлением напитка, но и оказание знаков внимания гостям церемонии.

Климат Китая благоприятствует выращиванию различных высококачественных сортов чая, а за долгие века его культивации появилось немало методов подготовки листьев, включая такие, на первый взгляд экзотические, как обжаривание или обваривание в котле. В результате, помимо известных черного и зеленого, возникают красный, белый и желтый виды чая. Каждый из известных сегодня полутора тысяч сортов чая имеет особенный, только ему присущий вкус и аромат. В Китае традиционно в разные времена года употребляют разные виды чая: весной – цветочные чаи, летом и осенью – зеленые, а черный чай более подходит для зимы.

Для чайной церемонии чаще всего берут элитный сорт чая – улун или императорский чай. Листья улуна собираются вручную высоко в горах, после чего их высушивают и скручивают особым образом. Благодаря такой технологии в чае сохраняются витамины и органические кислоты. Добавление в чай каких-либо ароматизаторов, кроме женьшеня или розовых лепестков, не допускается.

Для чайной церемонии традиционно набирали воду из высокогорных источников, так как именно такая вода проходит процесс естественной очистки.

В классической чайной церемонии используется следующая посуда:

- 2 чайника – в одном нагревают воду, в другом заваривают чай;
- ситечко;
- пиалы и высокие чашки попарно;
- специальная посуда для хранения и разливания чая;
- доска, с помощью которой собирают воду;
- различные вспомогательные инструменты, которые могут понадобиться в процессе приготовления чая, например, щипцы, спиртовка, кисточка и другое;
- и, наконец, чайное божество.

Кунг-Фу чая – это отдельный ритуал, приступать к которому рекомендуется спустя несколько часов после еды, когда желудок уже не так сильно занят перевариванием пищи, но и чувство голода еще не наступило. Также перед чаепитием не следует использовать парфюмерию, курить или употреблять алкоголь.

Вести церемонию должен человек, обладающий необходимыми опытом и знаниями. Длится мероприятие обычно несколько часов, в течение которых выпивается несколько чашек чая.


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх