Цены на украинских рынках встряхнули, как гром среди ясного неба: еще вчера молодой картофель был золотом на вес, а сегодня его можно купить за цену батона.
В последние дни овощной рынок пережил настоящий ценовой переворот — и потребители, и продавцы до сих пор пытаются сориентироваться в новых реалиях.
Картофель по 15 гривен: сказка или реальность?
Да, это не шутка — молодой картофель, еще недавно стоивший 65-90 гривен за килограмм, сейчас продается по 15-22 гривны. Это обвал на 75%! В Харькове, где традиционно цены несколько выше, она тоже подешевела – теперь ее можно найти по 20-30 гривен. Аналитики объясняют это сезонным взрывом предложения: фермеры массово вывели на рынок урожай и конкуренция сделала свое дело.
Огурцы, помидоры и свекла: понижение в действии
Вслед за картофелем обвалились и цены на другие популярные овощи. Огурцы подешевели на треть – до 15-30 гривен за кило, а в Харькове – на 30%, до 35-45 гривен. Помидоры свалились на 25% и стоят в среднем 55-85 гривен. В том же Харькове цены еще ниже – 50-65 гривен.
Свекла и лук также демонстрируют тренд по удешевлению. Свекла потеряла в цене 40% (теперь 15-20 грн), а лук – 37% (от 14 до 25 грн/кг). Все это следствие поступления овощей нового урожая и пика уборочных работ.
Укроп подорожал, а кабачки убегают от бедности
Но не все овощи танцуют под дудку дефляции. К примеру, сладкий перец вдруг взлетел в цене на 33% — теперь за него просят 100-160 гривен за кило (в Харькове от 70). Кабачки тоже решили "взломать систему" - с 10-15 гривен они поднялись до 18-20, а в некоторых местах - и до 25 гривен.
Цветная капуста подросла в цене на 10-15 гривен, а вот укроп, казалось бы, простой и незаметный, решил сыграть в люкс-сегмент: рост на 70%, и теперь за килограмм зелени просят 50-85 гривен.
Что говорят официальные данные?
По состоянию на 11 июля 2025 года Минфин фиксирует следующие средние цены:
- Молодой картофель - 28,37 грн/кг
- Огурцы - 39,99 грн/кг
- Помидоры - 92,83 грн/кг
- Молодая капуста - 23,62 грн/кг
- Лук - 19,90 грн/кг
- Морковь - 41,90 грн/кг
- Свекла - 21,90 грн/кг
- Болгарский перец (желтый) – 156,38 грн/кг
Специалисты ожидают, что волна удешевления еще не откатилась полностью. Во второй декаде июля цены на сезонные овощи могут просесть еще больше, ведь предложение растет. Но радоваться рано — на горизонте проблема с фруктами: весенние заморозки ударили по урожаю косточковых, поэтому значительного снижения цен на абрикосы, черешни или персики ждать не стоит.