Если вы хотите насладиться домашними маринованными помидорами, не дожидаясь долгого процесса приготовления, этот рецепт именно для вас. Фудблогер Татьяна Шликтенко делится способом, как сделать ароматную закуску всего за одну ночь.
Ключевые моменты:
• Помидоры маринуются в холодильнике всего 4–12 часов.
• Начинка из зелени и чеснока придаёт закуске неповторимый аромат.
• Для приготовления маринада используются мед, паприка, сухая горчица, уксус и растительное масло.
Ингредиенты для рецепта:
Для этого блюда вам понадобятся: помидоры, петрушка, базилик, сельдерей, чеснок, вода, уксус, растительное масло, соль, паприка, мед, смесь перцев и сухая горчица. Татьяна рекомендует использовать по одному пучку петрушки, базилика и сельдерея, а также по одной чайной ложке смеси перцев и сухой горчицы.
Как быстро замариновать помидоры?
1. Вымойте помидоры и сделайте на каждом небольшие надрезы.
2. Внутрь помидоров положите мелко нарезанную зелень и очищенный чеснок.
Приготовление маринада:
Смешайте воду, уксус, растительное масло, соль, мед, паприку, смесь перцев и сухую горчицу. Залейте подготовленные помидоры получившимся маринадом и поставьте закуску в холодильник.
Уже через 4–12 часов ваши помидоры будут готовы к употреблению. По словам Татьяны Шликтенко, мед смягчает кислинку уксуса, паприка добавляет приятный аромат, а горчица придаёт легкую пикантность. Зелень с чесноком делают это блюдо по-настоящему летним!