Покупка фруктов – это не просто выбор вкусных и сочных плодов. Некоторые фрукты продолжают созревать даже после сбора, поэтому важно знать, как их правильно выбрать и хранить, чтобы насладиться их вкусом в полной мере.
Подробнее о том, какие фрукты могут доспеть после покупки, читайте в нашем материале.
Фрукты, которые созревают после покупки:
1. Бананы:
Бананы – один из самых популярных примеров климактерических фруктов, то есть тех, которые продолжают созревать после сбора. Незрелые бананы с полностью зеленой кожурой при комнатной температуре созреют в течение недели. Спелые бананы имеют желтую кожуру с коричневыми крапинками и испускают сладкий аромат.
2. Косточковые фрукты:
Персики, сливы, нектарины и абрикосы в домашних условиях созреют около двух-трех дней. Спелые косточковые фрукты мягкие на ощупь и слегка поддаются нажатию. Незрелые косточковые фрукты твердые и имеют зеленый цвет.
3. Груши:
Груши могут созревать при комнатной температуре. Чтобы ускорить процесс созревания, храните груши рядом с яблоками или бананами, которые выделяют этилен – газ, способствующий созреванию. Спелые груши можно хранить в холодильнике от трех до пяти дней.
4. Киви:
Киви – еще один фрукт, который созревает после покупки. Незрелые киви очень твердые на ощупь и имеют зеленую кожуру. В домашних условиях киви созреет при комнатной температуре в течение трех-пяти дней, особенно если его положить рядом с бананами и яблоками.
5. Манго:
Манго продолжит созревать после того, как вы принесете его домой. Незрелые манго при комнатной температуре будут готовы к употреблению в течение трех-восьми дней. Спелые манго обладают легким сладковатым ароматом и мягкими на ощупь. Если вы не готовы съесть манго сразу, храните его в холодильнике, чтобы замедлить дальнейшее созревание.
Фрукты, которые не созревают после сбора:
1. Вишни:
В отличие от других косточковых фруктов, вишни не продолжают созревать после того, как их собрали. Выбирайте вишни с блестящей кожурой, ярко-зелеными стеблями и жесткой текстурой. Не мойте вишни, пока не будете готовы их съесть, и храните их в холодильнике в не закрытом пакете.
2. Клубника:
После того как клубника собрана, процесс созревания прекращается, поэтому обязательно покупайте ягоды, собранные на пике спелости. Храните клубнику свежей в холодильнике и не мойте ягоды, пока не будете готовы к употреблению, поскольку влажность будет способствовать развитию плесени.
3. Виноград:
Выбирайте гроздья винограда с ярко-зелеными стеблями и без признаков увядания. Чтобы проверить спелость винограда, слегка встряхните гроно и выберите те, где виноград остается прикрепленным к стеблю. Перед хранением виноград не мойте. Храните виноград в полиэтиленовом пакете с микроперфорацией в холодной части холодильника.
4. Ананас:
Ананас – еще один фрукт, не созревающий после того, как его собрали. Спелый ананас будет тяжелым, с ароматным запахом и немного желтого цвета. Избегайте ананасов с минимальным запахом и зеленым оттенком, что указывает на то, что фрукты собрали до того, как они созрели. Сохраняйте неразрезанный ананас при комнатной температуре в течение двух-трех дней.
Как правильно хранить фрукты, которые созревают после покупки:
Храните фрукты при комнатной температуре, пока они не созреют.
Избегайте прямого солнечного света и источников тепла.
Не мойте фрукты до тех пор, пока не будете готовы их съесть.
Созревшие фрукты можно хранить в холодильнике, чтобы продлить срок их хранения.