Лента новостей

Осторожно: всего за 20 минут любимый многими продукт превращается в опасное вещество - предостережение для жителей Украины Как ускорить пенсию: попросите детей о помощи, что заявили в ПФУ Уже в июле: что приготовили Киевстар, Vodafone, lifecell для абонентов Почему картошка мельчает: и как вернуть былые гигантские клубни на грядку Цены на овощи посыпались: что купить сейчас, пока недорого Отпустите это – и Джекпот ваш: 3 знака Зодиака, которым лето 2025 сулит крупный выигрыш Вместо чашки эспрессо: чем нужно завтракать, чтобы взбодриться Магнитные бури 7 июля: украинцев предупредили, к чему готовиться Не осуждать, не работать, не пить: 7 июля большой церковній праздник со строгими запретами Массовая отмена инвалидности: тысячи уже лишились статуса, что происходит Так будет уже с августа: украинцам озвучили тариф на свет - сколько будет стоить 1 кВт/час Евро подкинет сюрприз, а доллар будет дремать: чего ждать от курса валют в июле Кто останется без доплат: развенчиваем мифы о перерасчете пенсий в ПФУ Как заманить отпуск: что каждый знак Зодиака должен положить к купальнику прямо сейчас Медовый вкус своими руками: что сделать с виноградом в июле, чтобы гроздья стали сладкими, как любовь Не упустите благоприятные дни: лунный календарь огородника с 7 по 13 июля Золотую середину найдено: как создать для комнатных растений идеальную поливную систему Касается всех, кто работал за границей: украинцев предупредили о новшествах со стажем Выгодные тарифы для пенсионеров: топ бюджетных предложений от Киевстар, lifecell и Vodafone Рейды на дорогах стартовали: что грозит водителям и какие документы нужно иметь при себе Лето, жара - а горло першит? Какие знаки Зодиака могут внезапно приболеть в ближайшие недели Огуречная революция: как собрать по ведру с куста, даже если солнце - гость редкий Начните в июле и к сентябрю все будет готова: как делать компост во второй месяц лета и что туда положить Коммуналка по 9 тысяч гривен: как счета догонят аренду жилья и перешагнут ее Первый летний рецепт: кабачковая запеканка, которую ешь и не можешь остановиться Прощай, тяжелое время: к знака зодиака, для которых средина июля станет переломным моментом Почему ваш газон желтеет летом: и как спасти его без паники и лишних литров воды Поблажкам конец: долги за коммунальные услуги обернуться ночным кошмаром Консервация отменяется? Сколько стоят огурцы и помидоры в супермаркетах, стоит ли ждать снижения цен Эти знаки Зодиака утонут в проблемах и душевной боли в июле: гороскоп бьет тревогу Массовая отмена пенсий, субсидий и социальных выплат: ПФУ готовит новые испытания "Ощадбанк" загоняет украинцев в долговую яму: как не попасть на крючок Почему кабачки горькие, как огурцы и редиска - главная причина неудачного урожая Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: 5 июля редкий трин Солнце-Луна наградят шансом Большой церковный праздник 5 июля: что нельзя делать, чем важна Луна сегодня и зачем открывать окна Коммунальные услуги могут подорожать в разы: тарифы на свет, газ, воду и тепло доведут до приступа А ведь так хочется умять шоколадку под утренний кофе: можно ли есть сладости на голодный желудок Уже с 5-го класса: во всех школах детей начнут готовить к этому Почему в малине заводятся червячки: жуков ловить надо, а не жаловаться "Прощайте, старые гривны": какие купюры исчезают и как их еще можно обменять, заявление НБУ Спасаем помидоры от трещин: летний лайфхак с содой, который работает Газ в июле рекордно подорожал: какие тарифы увидят украинцы в платежах за коммуналку Что посадить на огороде в июле: эти культуры дадут хороший урожай к концу лета Июль – время перемен: эти знаки Зодиака будут прыгать от счастья, гороскоп назвал счастливчиков Гороскоп на сегодня для всех знаков Зодиака: 4 июля танец Венера-Нептун и Луна в Весах откроют глаза

Опытные хозяйки так не делают: какие ингредиенты нельзя добавлять в котлеты

Опытные хозяйки так не делают: какие ингредиенты нельзя добавлять в котлеты

Приготовление котлет – процесс, который на первый взгляд кажется простым. Однако, существует множество нюансов, которые могут существенно повлиять на конечный результат. Одним из самых распространенных заблуждений является убеждение в том, что для приготовления сочных и вкусных котлет необходимо добавлять в фарш молоко, сливки или яйца.

Подробнее о том, какие ингредиенты нельзя добавлять в котлеты, читайте в нашем материале.

Молоко и сливки: не всегда верные помощники


Многие хозяйки добавляют молоко или сливки в фарш, чтобы сделать котлеты более сочными и нежными. Однако на практике этот трюк часто дает обратный эффект. Дело в том, что при нагревании молочный белок сворачивается и вытягивает влагу из фарша, что приводит к сухости котлет. Кроме того, молоко может придать котлетам неприятный привкус.

Яйца: миф о связующем элементе


Яйца традиционно считаются обязательным ингредиентом для приготовления котлет. Считается, что они связывают фарш и придают котлетам форму. Однако, яйца также способствуют сухости котлет, так как их белок при нагревании сворачивается и вытягивает влагу из мяса.

Почему котлеты без молока и яиц могут быть вкуснее?


  • Сочность: Отсутствие молока и яиц позволяет сохранить естественную сочность мяса.
  • Вкус: Мясо сохраняет свой натуральный вкус, не перебитый молочными или яичными нотками.
  • Текстура: Котлеты получаются более нежными и воздушными.

Альтернативы молоку и яйцам


Если вы хотите отказаться от молока и яиц в приготовлении котлет, не стоит переживать о том, что они развалятся при жарке. Существует множество других способов сделать фарш более связным:

  • Хлеб: Замоченный в воде или молоке хлеб поможет сделать фарш более сочным и связным.
  • Овощи: Добавление тертой моркови, картофеля или лука придаст котлетам сочность и улучшит их вкус.
  • Овсяные хлопья: Измельченные овсяные хлопья сделают фарш более плотным и помогут сохранить его форму при жарке.
Отказ от молока и яиц при приготовлении котлет – это не эксперимент, а осознанный выбор в пользу более здоровой и вкусной пищи. Следуя этим советам, вы сможете приготовить сочные и ароматные котлеты, которые понравятся всей вашей семье.

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Вверх