Великий пост, который вчера начался у православных, а также по-прежнему дорогой доллар по отношению к гривне, стали основными причинами того, что начало календарной весны в Донецке ознаменовалось подорожанием некоторых продуктов питания. Овощи за сотню
Судя по всему, в этом году придерживаться постного рациона, основой которого является растительная пища, приготовленная из фруктов и овощей, будет дороже, чем год назад. В одном из крупных донецких супермаркетов вчера можно наблюдать, как изменилась стоимость овощей. Заметнее всего подорожал картофель: если в феврале килограмм «второго хлеба» стоил 9.00 грн., то сегодня его продают по 10 грн. 20 коп. Повысилась стоимость и других овощей, а точнее, капусты (3 грн. 48 коп.), свеклы (2 грн. 45 коп.).
Кстати, в Донецкой области предприимчивые продавцы тепличных овощей готовы доставить любой интересующий продукт прямо к вам домой. Но цена такой услуги, как и овощей, не всем по карману, скажем, за килограмм зеленого лука надо будет выложить 60 грн. Примечательно, что производители этого овоща еще минувшей осенью предупреждали о росте цены. Сейчас стоимость прошлогоднего лука может вырасти еще на 10% из-за дефицита.
Запасы этого продукта продолжают сокращаться в овощехранилищах, так что оптовики вполне могут поднять цену еще на 5–10%.
Надо сказать, что уже несколько лет кряду цены на овощи в конце зимы – начале весны уходят далеко от бюджетных. Поэтому помидоры, огурцы, перец и зелень стали практически деликатесами. Донецкие домохозяйки даже подсчитали, что если покупать продукты по нынешним ценам, приготовление средненького овощного салатика на семью обойдется не меньше чем в 100 гривен.
Заморский фрукт ценой не радует
Оно и понятно, в конце февраля тепличные огурчики и помидоры выросли в цене соответственно до 25 и 28 грн./кг. Март, по мнению экспертов, тоже не порадует, и связано это, в первую очередь, с нестабильностью гривны. Цены на импорт выросли вслед за долларом. Помимо импортных овощей незначительно увеличилась цена и на отечественные тепличные, что связано с ростом цен на топливо. Так что в первый месяц весны вест импорт в лучшем случае подорожает еще на 2-3 грн.
Не стоит надеяться и на доступность постного десерта. В конце февраля подскочили цены не только на яблоки и мандарины, но и на киви с бананами. Последние, в частности, подорожали с 12-14 грн./кг до 14-16. А в некоторых донецких супермаркетах указанные цены и того выше, как минимум на 2-3 грн. В этом случае эксперты кивают на скачок валютного курса. А впрок их, как скоропортящийся товар, не закупают.
По словам представителя одной из фирм, которая занимается продажей фруктов, их стоимость увеличивается каждую неделю. Подорожала валюта, растаможка фруктов, топливо. Все это сказывается на конечной стоимости импортных плодов. Не стоит забывать и о факторе сезонности. Например, сезон апельсинов и мандаринов в их родных странах уже проходит, поэтому они дорожают как в Европе, так и в Украине. С лимонами проще – их завозят из большего количества стран и хранятся они дольше. Поэтому цена на них поднимется не так значительно, максимум на 2-3 грн. В связи с этим ходовые фрукты, а точнее, апельсины, бананы, мандарины, яблоки могут подорожать в марте на 3-5 грн.
Несмотря на то, что молочные продукты, с учетом поста, сейчас употребляют не все, есть вероятность, что они тоже поднимутся в цене. Дело в том, что большинство производителей используют импортные ингредиенты, например закваски, а также импортную упаковку. Более дорогой доллар влияет на цену и за счет стоимости логистических затрат. Поэтому вероятно, что до 15 марта цены на молочную продукцию вырастут еще на 2-5%.
Какие продукты не подорожают?
А вот мясо, судя по прогнозам, дорожать не будет. В течение минувшего месяца оно тоже существенно не дорожало, его средняя стоимость была на уровне 55-66 грн./кг. Весенний рост сдачи крупного рогатого скота и свиней на мясокомбинаты должен способствовать поддержанию отпускных цен производителей на уровне февраля. Ожидается, что останется прежней цена курятины (21-23 грн./кг.)
Комментарии
Заведующая сектором в Донецкой области Госценинспекции Украины Светлана Юдина:
– Могу однозначно сказать, что цены на продуктыв марте минувшего года были все же ниже. Особенно это касается овощей, урожай которых был богаче. Последний мониторинг цен на продукты, который мы провели в донецких супермаркетах, показал, что заметно подорожал лук, а вот свекла, морковь подешевели. Примечательно, что цены на продукты, которые завозились ранее, пока не повысились, а вот новые поставки приходят в супермаркеты по более высоким ценам. К тому же подорожало молоко, а сметана немного подешевела. Так что ценовые колебания по-прежнему имеют место.
Такая же ситуация и с грибами. В связи с постом в марте увеличится спрос на шампиньоны, которыми традиционно заменяют мясо. По словам исполнительного директора Союза грибопроизводителей Украины Геннадия Матвеенко, резких изменений цен быть не должно. Курс валюты на производство грибов не влияет. Конечно, цены постепенно поднимутся – на 2-3 грн./кг, но такого значительного роста – в 1,5-2 раза, как это наблюдалось в прошлые годы с целью заработать на посте, быть не должно.
К слову, о бещают оставаться стабильными и цены на крупы. В марте они подниматься не должны, поскольку производитель заложил возможные риски в февральское подорожание. Запас круп имеется, поэтому, если каких-то резких колебаний рынка не будет, их мы будем покупать по ценам минувшего месяца.
Наталья ПИЛИПЕНКО