Запеканка из лаваша — это универсальное блюдо, которое идеально подходит для завтрака, обеда или ужина.
Она готовится быстро, получается сытной и аппетитной, а ингредиенты можно варьировать по своему вкусу.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сыр (натертый) — 150 г
- Зелень (укроп, петрушка) — 50 г
- Соль и перец — по вкусу
- Лаваш — 2 шт.
- Ветчина — 150 г
- Помидоры — 2 шт.
1. Приготовьте яичную смесь:
Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте молоко, соль и перец. Перемешайте смесь венчиком до однородности. Затем добавьте натертый сыр и мелко нарезанную зелень, ещё раз всё тщательно перемешайте.
2. Подготовьте основу:
Возьмите листы лаваша и аккуратно сверните их в виде гармошки. Это придаст запеканке красивую текстуру и позволит равномерно пропитаться соусом.
3. Наполните форму:
4. Залейте соусом:
Равномерно залейте яичной смесью всю конструкцию. Убедитесь, что соус попадает во все уголки формы, чтобы запеканка не получилась сухой.
5. Запекайте:
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму с запеканкой в духовку и готовьте 20–25 минут до золотистой корочки.
6. Подавайте:
После запекания дайте блюду слегка остыть. Нарежьте порциями и подавайте. Запеканку можно дополнить свежими овощами или легким соусом, например, сметанным.
Поместите лаваш в форму для запекания. Между слоями гармошки выложите ломтики ветчины и кружочки помидоров. Это сделает блюдо сочным и сытным.
Полезные советы:
- Для большей сочности можно добавить в яичную смесь немного сметаны или сливок.
- Если вы любите остроту, добавьте в смесь щепотку молотого перца чили или паприки.
- Вместо ветчины можно использовать вареную курицу, колбасу или бекон.