Скоро 14 февраля, и это отличная возможность порадовать себя и близких чем-то действительно вкусным и незабываемым!
Представляю вам рецепт кофейного чизкейка, который сочетает в себе нежность сливочной начинки и яркий вкус кофе — идеальный десерт для романтического настроя.
Ингредиенты:
Основа для чизкейка:
- Печенье — 100 г
- Растопленное сливочное масло — 40 г
- Сливочный сыр — 150 г
- Маскарпоне — 250 г
- Холодные сливки — 200 мл
- Сахар — 20 г
- Печенье — 100 г
- Кофе — 1 чашка
- Для основы просто измельчите печенье и смешайте его с растопленным сливочным маслом. Переложите эту смесь в форму, утрамбовав стаканом или ложкой — основа готова!
- В миске миксера взбейте сливочный сыр с маскарпоне. Добавьте холодные сливки и сахар, продолжайте взбивать до однородности и густоты крема.
- Половину крема вылейте на основу, равномерно распределив. Затем нарежьте печенье, пропитайте его кофе и выложите сверху. Залейте оставшимся кремом.
- Отправьте чизкейк в холодильник на ночь. На следующий день можете по желанию полить его растопленной нутеллой для финального штриха.