Хрен — это кладезь питательных веществ, в нем значительно больше витаминов, чем в многих цитрусовых. Как сообщает «Хайзер», это делает его прекрасным натуральным средством для повышения иммунитета и профилактики простуды.
Польза хрена для здоровья:
Он богатый антибактериальными свойствами, хрен улучшает здоровье дыхательных путей и помогает бороться с инфекциями. Когда корень разрезают или натирают, он выделяет аллилизотиоцианат — мощное соединение, известное своей способностью бороться с вредными бактериями.
Кроме того, его сильный, резкий аромат помогает устранить заложенность носа, что делает его популярным домашним средством от простуды, инфекций носовых пазух и бронхита.
Рецепт хрена со свеклой (нгредиенты):
- 200 г свежего корня хрена.
- 1 средняя свекла.
- 1 ст. л. уксуса или лимонного сока.
- 1 ст. л. сахара.
- 1 ч. л. соли.
Тщательно вымойте и очистите корень хрена, затем измельчите его с помощью мясорубки или кухонного комбайна.
Подготовьте свеклу, выжав из нее сок, превратив ее в пюре или мелко натерев. Выжимание сока добавит цвет, а другие методы улучшат вкус.
Смешайте хрен, свеклу и остальные ингредиенты, хорошо перемешайте.
Переложите смесь в стерилизованные банки и храните в холодильнике.
Срок хранения: до одной недели в холодильнике.
Классический домашний хрен (ингредиенты):
- 300 г свежего корня хрена.
- 200 мл кипятка.
- 5 г соли.
- 20 г сахара.
Вымойте, очистите и мелко измельчите хрен с помощью мясорубки или блендера.
Растворите соль и сахар в кипящей воде, дайте ей немного остыть примерно до 40-50 °C.
Вылейте теплый раствор на хрен, тщательно помешивая, чтобы смешать вкусы.
Перелейте смесь в небольшие банки и оставьте в холодильнике не менее чем на 3-4 часа перед использованием.
Срок хранения: около недели в холодильнике.
Хрен — это не только ароматная приправа, но и натуральный стимулятор здоровья. Независимо от того, предпочитаете ли вы его острым и ярким или с ноткой свекольной сладости, эти рецепты просты, питательны и их легко приготовить дома.