Аромат дымящегося гриля, тлеющие угли и аппетитные овощи на шампурах – что может быть лучше? Сегодня мы поделимся простым, но очень вкусным рецептом маринада, который идеально подойдет для любых овощей. Можете порепетировать его и дома, запекши овощи в духовке.
Универсальный маринад для овощей
Этот маринад добавит овощам насыщенный вкус и сделает их сочными, будь то на гриле, в духовке или на мангале.
Ингредиенты (на 1,5 кг овощей):
- Соевый соус – 70 мл
- Оливковое масло – 10–15 мл
- Приправа для моркови по-корейски – 15 г
- Чеснок – 20 г
- Нарежьте овощи. Если используете баклажаны, предварительно замочите их в подсоленной воде на 10–15 минут, чтобы убрать возможную горечь.
- Смешайте все ингредиенты маринада в глубокой емкости.
- Добавьте овощи и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек пропитался ароматной смесью.
- Оставьте мариноваться на 1–1,5 часа.
- После этого овощи можно запекать в духовке, обжаривать на гриле или готовить на мангале. Независимо от способа приготовления, они получатся невероятно вкусными!