Если хочется побаловать себя и близких нежным домашним «Наполеоном», но времени на классический вариант нет – этот рецепт для вас!
Готовится всего за пару шагов, а результат ничуть не уступает традиционному торту.
Что понадобится?
Основной ингредиент:
Слоёное печенье "Ушки" – 400 г
Крем:
Молоко – 500 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 100 г
Кукурузный крахмал – 3 ст. л.
Ванильный сахар – 10 г
Сливочное масло (82,5%) – 80 г
Как приготовить?
Готовим крем. В сотейнике смешайте молоко, яйца, сахар и крахмал. Перемешивайте венчиком до однородности, чтобы не осталось комочков.
Завариваем. Поставьте массу на слабый огонь и, не переставая мешать, доведите до загустения. Как только появится первый "бульк", снимите с плиты, добавьте масло и ванильный сахар.
Даем крему "отдохнуть". Перемешайте его до гладкости, накройте плёнкой в контакт (чтобы не образовалась корочка) и оставьте остывать.
Собираем торт. В глубокую форму или на тарелку выкладывайте "ушки" слоями, щедро промазывая кремом.
Украшаем. Несколько печений измельчите в крошку и посыпьте верхушку десерта.
Оставляем пропитаться. Сначала при комнатной температуре (1 час), а затем в холодильнике минимум на 1 час.
Совет: Чем дольше торт постоит в холодильнике, тем нежнее станет его структура!