Вареная свекла — важный ингредиент многих богатых витаминами салатов и традиционных блюд и многим важно сварить ее быстро.
Однако длительное время приготовления часто отпугивает многих. К счастью, несколько простых приемов могут сократить время приготовления до 15–30 минут, сохраняя при этом вкус и питательные вещества свеклы.
Исторически свекла была основным продуктом в рационе наших предков и остается ключевым ингредиентом национального блюда Украины — борща.
Приготовление свеклы на плите всего за 20 минут:
- Для начала тщательно вымойте свеклу и поместите ее в кастрюлю.
- Залейте ее горячей водой так, чтобы она покрывала ее не менее чем на 10–12 см.
- Доведите воду до быстрого кипения на сильном огне и варите 15–20 минут.
Хотя этот способ самый быстрый, из-за сильного нагрева теряется часть витамина С.
Приготовление свеклы в мультиварке:
- Вымойте свеклу и поместите ее в мультиварку. Залейте горячей водой и выберите режим варки или тушения.
- Варите 10 минут, затем слейте воду.
- Обязательно промойте ее под холодной водой — теперь она готова к использованию.
- Вымойте свеклу и поместите ее в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, или специальный пакет.
- Установите микроволновку на среднюю мощность и готовьте 10–15 минут.
- Проверьте готовность вилкой. Если свекла все еще твердая, готовьте еще 5–10 минут.