Свекла — ключевой ингредиент многих блюд, от ярких салатов до сытных супов и питательных закусок. Однако варка ее традиционным способом может занять много времени, часто требуется более часа, чтобы она как следует размягчилась.
К счастью, есть быстрый и эффективный способ — приготовление в микроволновке. Этот прием экономит время, сохраняя при этом естественный вкус и питательные вещества свеклы.
Если вы когда-нибудь задумывались, можно ли приготовить свеклу в микроволновке, ответ — однозначно да. При правильном подходе она будет готова всего за 10–15 минут — больше не нужно бесконечно ждать, пока закипит вода.
Быстрый способ приготовления свеклы в микроволновке:
Вам понадобится: свежая свекла небольшого или среднего размера, пакет для запекания, пригодный для использования в микроволновой печи (или стеклянная емкость с крышкой), нож или зубочистка.
Пошаговое руководство:
Тщательно промойте свеклу под проточной водой, очистив ее от грязи. Оставьте кожуру, чтобы сохранить питательные вещества, но проколите каждую несколько раз ножом, чтобы тепло быстрее проникало внутрь.
Положите свеклу в пакет для запекания, плотно запечатав его. Если у вас нет пакета, используйте стеклянную емкость с крышкой.
Сделайте отверстия для пара: зубочисткой или вилкой проткните несколько небольших отверстий в пакете. Если вы используете емкость, добавьте немного воды на дно, чтобы генерировать пар.
Затем установите микроволновую печь на 800 Вт.
Готовьте в течение 2 минут, затем оставьте на 1 минуту.
Повторите это еще 2–3 раза, в зависимости от размера свеклы.
Проверьте готовность: нож должен легко входить. Если свекла все еще твердая, готовьте в микроволновой печи еще 2–3 минуты.
Дайте им остыть: будьте осторожны, открывая пакет или крышку, так как оттуда выйдет горячий пар. После охлаждения снимите кожицу без усилий — она должна соскользнуть сразу.
Если вы предпочитаете, вы можете не использовать пакет и использовать вместо него безопасную для микроволновой печи посуду:
Положите промытую свеклу в посуду.
Добавьте несколько столовых ложек воды.
Накройте крышкой и готовьте, используя те же временные интервалы.