Этот картофельный рулет с мясом — идеальное сочетание нежного картофеля, ароматных трав и сытной мясной начинки.
Потрясающе сочный, с золотистой корочкой, он станет любимым блюдом на вашей кухне. Погрузитесь в процесс его приготовления, и вы сами убедитесь, насколько легко и вкусно можно порадовать своих близких!
Ингредиенты:
Для картофельной основы:
6 картофелин
1 луковица (для коржа)
2 яйца
3 столовые ложки сметаны
3 столовые ложки муки
Соль, перец, итальянские травы, сушёный чеснок по вкусу
Для мясной начинки:
400 г мясного фарша
1 луковица (для начинки)
Укроп
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Картофельный корж: Начнём с картофеля! Натереть его на крупной тёрке, добавить к нему нарезанный лук, яйца, сметану, муку, а затем щедро приправить специями. Перемешайте массу, чтобы она стала однородной. Разложите её на пергаменте, сформировав ровный слой, и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. В это время займёмся начинкой.
Мясная начинка: Пока корж запекается, обжарьте лук на сковороде до мягкости и добавьте его к фаршу. Добавьте укроп, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ароматы соединились.
Собираем рулет: Когда картофельный корж слегка подрумянится, аккуратно сверните его в рулет, пока он ещё горячий, и дайте немного остыть. После этого раскройте его, равномерно распределите мясную начинку и снова сверните. Положите рулет на противень без пергамента, накройте фольгой и запекайте при 180 градусах около 35-40 минут до золотистой корочки.