Иногда хочется приготовить что-то быстрое, простое, но при этом невероятно вкусное. Если у вас на кухне есть куриное филе, немного сливок и макароны – считайте, что ужин уже практически готов!
Давайте сотворим настоящее гастрономическое чудо – пасту в сливочном соусе с грибами и сочной курочкой.
Что нам понадобится:
1 куриное филе
1–2 луковицы
200 г шампиньонов
200 мл сливок (33%)
200 г макарон (лучше всего подойдут тальятелле или феттучини)
1 ст. л. сливочного масла (для жарки)
Соль и перец по вкусу
Немного тертого сыра (по желанию)
Готовим с удовольствием:
Начинаем с курицы. Филе нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим и отправляем на разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом. Обжариваем до золотистой корочки и убираем на тарелку.
Делаем ароматную основу. В той же сковороде пассеруем нарезанный лук до мягкости, затем добавляем грибы. Жарим, пока шампиньоны не приобретут аппетитный золотистый цвет. Не забываем про соль и перец.
Добавляем сливки. Заливаем их в сковороду, накрываем крышкой и тушим 5 минут на слабом огне. Для насыщенного вкуса можно добавить немного тертого сыра – он сделает соус еще более тягучим и сливочным.
Соединяем с макаронами. Отваренные до состояния al dente макароны отправляем в соус, хорошенько перемешиваем, чтобы они впитали всю нежность сливочной заправки.
Финальный штрих. Выкладываем сверху обжаренное куриное филе, украшаем зеленью – и наслаждаемся!