Шоколадный кекс с бананом – идеальный выбор для того, чтобы побаловать себя чем-то сладким и невероятно ароматным.
В этой выпечке встречаются два непреложных фаворита – шоколад и банан. Вместе они создают тот самый вкус, который не забудется.
Что нам нужно:
- Мука – 175 г
- Сахар – 200 г
- Какао – 60 г (чтобы добавить больше глубины вкусу)
- Сода – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 115 г (мягкое и тающее во рту)
- Яйца – 3 шт.
- Сметана – 130 г (для мягкости и кремового вкуса)
- Бананы – 3 шт. (два отправим в начинку, один – сверху для украшения)
- В большой миске аккуратно смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао и соду. Это создаст основу для нашего шоколадного пирога.
- Далее добавляем растопленное сливочное масло, яйца и сметану. Тщательно перемешиваем, пока не получится однородная масса, которая по консистенции будет немного как густой крем. И вот момент, когда наступает магия бананов! Тщательно разминаем два банана и добавляем их в тесто. Это и есть тот самый секрет, который придаст кексу легкость и влажность, а также чудесный банановый вкус.
- Форму для выпечки застилаем бумагой для выпечки или смазываем маслом. Выложите тесто в форму, а сверху аккуратно разложите третий банан. Можно разрезать его пополам вдоль или оставить целым — это добавит кексу красивую текстуру и сладкую нотку.
- Отправляем в разогретую до 160°С духовку на 50-60 минут. Проверяем готовность с помощью деревянной шпажки: если она выходит сухой – кекс готов!