Если вы ищете альтернативу магазинным сладостям — без лишнего сахара и с пользой для организма, то этот рецепт точно для вас.
Домашние творожные батончики с курагой в глазури из тёмного шоколада — это не только вкусно, но и невероятно просто. Минимум ингредиентов, максимум удовольствия!
Что вам понадобится:
- Творог — 200 г (лучше использовать пастообразный или протереть через сито)
- Растопленное сливочное масло — 10 г
- Курага — 6–7 шт.
- Тёмный шоколад — 200 г (можно взять с высоким содержанием какао, от 70%)
- В глубокой миске соедините творог и растопленное масло. Взбейте массу блендером до кремовой консистенции — она должна быть гладкой, без комочков.
- Курагу предварительно залейте кипятком на 10–15 минут, чтобы она стала мягче. Затем мелко нарежьте и вмешайте в творожную смесь.
- Полученную массу переложите в плотный пакет или кондитерский мешок. Отрежьте уголок и аккуратно выдавите творожные «колбаски» на застеленный пергаментом противень. У вас должно получиться около 5 аккуратных полосок.
- Выровняйте края с помощью ножа или лопатки, придавая форму батончиков. Уберите заготовки в морозилку на 20–30 минут — это упростит дальнейшую глазировку.
- Тем временем растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами. Главное — не перегреть.
- Окунайте каждый батончик в растопленный шоколад с помощью вилки, затем аккуратно выкладывайте на пергамент. Дайте шоколаду застыть при комнатной температуре или отправьте батончики в холодильник.