Иногда самое простое — и есть самое гениальное. Этот салат — будто привет из детства, когда всё было вкусно, по-домашнему и без лишних заморочек.
Он лёгкий, свежий и одновременно насыщенный. Подойдёт как к ужину, так и к пикнику на даче. А готовится за считанные минуты!
Что понадобится:
- Белокочанная капуста – 300 г (сочная и хрустящая — вот что нам нужно!)
- Морковь – 1 среднего размера (для цвета и сладости)
- Консервированный зелёный горошек – 100 г (он добавит нежности)
- Небольшая луковица – 1 шт. (чтобы слегка взбодрить вкус)
- Свежий огурчик – 1 шт. (для освежающей нотки)
- Масло растительное (оливковое или подсолнечное) – 3 ст.л.
- Соль и свежемолотый чёрный перец – по вкусу
Как приготовить:
- Капусту нашинкуйте тонкой соломкой — чем тоньше, тем лучше. Немного помните руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.
- Морковь натрите на крупной тёрке — она добавит цвет и лёгкую сладость.
- Лук нарежьте мелко — если он слишком резкий, обдайте кипятком, чтобы смягчить вкус.
- Огурец порежьте полукольцами или соломкой, как вам нравится.
- Всё соедините в глубокой миске, добавьте горошек, заправьте маслом, посолите и поперчите. Перемешайте и — вуаля!
Лайфхак от хозяйки:
Дайте салатику постоять минут 15 — и он станет ещё вкуснее! А если хотите лёгкий азиатский акцент — добавьте щепотку кунжута или капельку соевого соуса.
Вот такой он — простой, но со своим характером. Хрустящий, сочный, бодрящий. Салат, который не требует повода, чтобы его приготовить. Только капуста, морковка, да хорошее настроение.