Эти сочные, ароматные котлетки — настоящий кулинарный сюрприз! Идеально подойдут как для лёгкого обеда, так и для ужина.
Кабачок придаёт нежность, а крабовые палочки — пикантный морской акцент. Быстро, просто и очень вкусно!
Ингредиенты:
- Кабачок — 200 г (в отжатом виде, чтобы избежать лишней влаги)
- Крабовые палочки — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр твёрдый — 50 г (можно взять любой по вкусу)
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — укроп, петрушка или зеленый лук (по вкусу)
- Панировочные сухари — для обсыпки
- Масло растительное — для жарки
- Кабачок натереть на крупной тёрке, слегка посолить и оставить на 10 минут. Затем тщательно отжать жидкость.
- Крабовые палочки нарезать мелкими кусочками или натереть на тёрке.
- Сыр тоже натереть на мелкой тёрке.
- В миске смешать кабачок, крабовые палочки, сыр, яйцо, измельчённую зелень и чеснок. Посолить, поперчить по вкусу.
- Сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.
- Обжарить на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до золотистой корочки.
Подавайте с лёгким йогуртовым соусом или сметаной — будет особенно вкусно!