Когда вечер требует легкого, но насыщенного ужина, этот теплый салат становится настоящей находкой. Нежное куриное филе, душистые шампиньоны и сладкая кукуруза идеально сочетаются друг с другом, а заправка из греческого йогурта и зерновой горчицы придает блюду свежесть и пикантность без лишнего жира. Такой салат легко сможет стать самостоятельным ужином или ярким дополнением к любому столу.
Что понадобится:
- Филе курицы без костей — 150 г
- Свежие шампиньоны — 100 г
- Кукуруза консервированная — 100 г
- Салатные листья — около 30 г
- Натуральный греческий йогурт — 1 столовая ложка
- Горчица зернистая — 1 чайная ложка
Приготовление:
1. Подготовленные кусочки куриного филе и нарезанные шампиньоны отправляем в жаропрочную посуду, добавляем кукурузу.
2. Запекаем всё в духовке при температуре 180°C примерно полчаса, пока мясо не приобретёт золотистый оттенок, а грибы не станут мягкими и румяными.
3. В большой миске соединяем свежие салатные листья с приготовленной горячей смесью грибов, курицы и кукурузы.
4. Добавляем немного натурального йогурта и щепотку зернистой горчицы, осторожно смешиваем ингредиенты.
По желанию салат можно украсить свежемолотым черным перцем или несколькими каплями свежего лимона, чтобы подчеркнуть вкусовые акценты.
Получается идеальное сочетание тепла и свежести, удовольствие для зрения и желудка одновременно: легкое, аппетитное и питательное блюдо, готовое радовать вас каждый вечер.