Привыкли видеть сырники исключительно сладкими? А что скажете о варианте, который порадует ценителей соленого вкуса? Представляем картофельные сырники с тягучей начинкой из моцареллы — словно пожаренное пюре с приятным сюрпризом внутри.
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт.;
- Мука пшеничная — 4 ст.л.;
- Сыр моцарелла — 50–70 г;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый или сушеный чеснок (по желанию);
- Масло растительное для обжарки.
Способ приготовления:
1. Подготовка картофеля
- Свежий картофель отварите до полной готовности, затем разомните в гладкое пюре.
2. Формирование массы
- Посолите картофельное пюре, добавьте муку и хорошо размешайте массу руками до однородности и эластичности.
3. Сборка
- Из готового теста скатайте небольшие шарики размером с яйцо.
- Раскатайте каждый шарик в плоскую лепешечку толщиной около сантиметра.
- Положите небольшой кубик моцареллы внутрь каждой лепешки и плотно закройте края теста, сформировав аккуратный круглый пирожок.
4. **Жарим»
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Аккуратно выложите подготовленные изделия и обжаривайте на умеренном огне до образования аппетитной румяной корочки с двух сторон.
Готово! Приятного аппетита!
Идеально подавать сразу после приготовления, чтобы почувствовать приятное потягивание расплавленного сыра при первом кусочке. Дополнить блюдо можно свежим овощным салатом, ароматным чесночным соусом или пикантным кетчупом.