Курица в лимонном соусе — это блюдо, которое будто создано, чтобы согревать и радовать. Сочная, нежная курица с цитрусовыми нотами — идеальный вариант для тех, кто любит яркий, но несложный вкус.
Готовится элементарно, а результат будто из меню хорошего бистро.
Что понадобится:
Филе бедра без кости — 1 кг
Луковица — 1 крупная
Чеснок — 3 зубчика
Лимон — 1 шт.
Соль и перец — по вкусу
Как готовить:
Обжариваем курицу на сковороде с двух сторон до румяной золотистой корочки. Не пережаривайте — мясо должно остаться сочным. Затем уберите его в миску.
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Это займет около 10 минут — пусть он станет прозрачным и чуть карамельным.
Добавьте чеснок и лимонный сок. Выжмите сок целого лимона прямо в сковороду, перемешайте — аромат будет фантастический!
Верните курицу обратно, посолите и поперчите по вкусу.
Томите блюдо на среднем огне около 30 минут, пока соус слегка не загустеет, а мясо не станет невероятно нежным.
Подавайте курицу с лимонным соусом с рисом, картофельным пюре или свежим хрустящим багетом, чтобы собрать каждую каплю этого насыщенного соуса.
Совет: если любите сливочные оттенки — добавьте ложку сливочного масла в конце тушения, и соус станет шелковистым, как в лучших ресторанах.