Если вам всегда казалось, что пшенная каша — это что-то скучное, пресное или "из детства, которое лучше забыть", этот вариант мгновенно поменяет мнение.
Бюджетная, нежная, ароматная и по-домашнему уютная — она превращается в полноценный завтрак (или даже ужин!), который собирается буквально из ничего. А результат… ну слушайте, тут даже скептики начинают просить добавку.
Ингредиенты на одну щедрую порцию:
Пшено — 150 г
Холодная вода — 500 мл
Соль — по вкусу
Сливочное масло — 40 г (+ чуть-чуть для подачи)
Голландский сыр — 50 г
Варёные яйца — 1–2 шт.
Любая свежая зелень
Как готовить (просто и без танцев с бубном):
1. Хорошенько промойте пшено — чем чище, тем вкуснее. Идеальный вариант — оставить крупу в воде на ночь, она станет мягче и приготовится более нежной.
2. Переложите пшено в кастрюлю, добавьте воду, кусочек масла и соль. Поставьте на средний огонь, дождитесь уверенного кипения и уменьшите нагрев до минимума. Варите 15–18 минут, пока крупа не станет рассыпчатой.
3. Снимите с огня и дайте каше отдохнуть под крышкой около 10 минут — она «дойдет» и впитает весь вкус.
4. Переложите кашу в тарелку, сверху положите маленький кусочек масла для шелковистости, присыпьте тёртым голландским сыром (он здесь прекрасно тает!) и добавьте половинки варёного яйца. В финале — щепотка свежей зелени.
Получается золотистая, ароматная, нежная каша, которая тянется сыром и пахнет уютным утром, даже если сейчас вечер. Быстро, доступно, сытно — и никакой тоски из школьной столовой.