Праздничный стол под Новый год — это почти всегда марафон вкусов, где хочется и ностальгии, и простоты, и "вкус детства в каждом кусочке".
Если вам надо что-то простое, но по-домашнему уютное, вот вам рецепт классического крабового салата — того самого, который чаще всего ассоциируется с зимними праздниками и семейным застольем.
Ингредиенты
Чтобы собрать это новогоднее угощение, вам понадобятся:
Крабовые палочки — 250 г (можно использовать охлаждённые для лучшей текстуры)
Консервированная кукуруза — 200 г, обязательно слейте жидкость
Яйца — 4 шт., варёные вкрутую и остуженные
Отварной рис — 100 г (он добавляет объёма и делает салат сытнее. Кто-то добавляет вареную картошку, кто0то сыр, а кто-то вообще ничего)
Свежий огурец — 1 штука, нарезанный мелкими кубиками
Майонез — 4 ст. ложки (регулируйте по вкусу)
Соль — по вкусу
Как приготовить
Начните с базы. Отварите рис до готовности в слегка подсоленной воде, остудите. Яйца сварите, охладите и нарежьте так же, как и огурец — малыми аккуратными кубиками.
Палочки к нарезке. Крабовые палочки тоже нарезаем мелко, чтобы в каждом кусочке салата был их вкус и текстура.
Сборка вкуса. В просторной миске аккуратно смешайте рис, яйца, огурец, кукурузу и крабовые палочки. Посолите по вкусу — здесь важно не переборщить, чтобы не «забить» все остальные ингредиенты.
Финальный штрих. Заправьте всё майонезом, хорошо, но нежно перемешайте, чтобы каждый ингредиент «обнялся» с кремовой заправкой.
Почувствуйте атмосферу праздника. Если есть время (и терпение), дайте салату постоять в холодильнике хотя бы 30–60 минут — вкус станет глубже и гармоничнее.
Этот салат — как музыка из прошлого: простой, знакомый, и при этом легко становится центром встречи с любимыми людьми. Он не требует сложных техник или экзотических ингредиентов, но именно в этом его новогодняя магия — всё аккуратно, вкусно и без лишних слов. Хороших вам праздников и вкусных блюд.