Украинский шеф-повар поделилась простым домашним рецептом запеченных куриных котлет с нежным сырным слоем.
Это блюдо славится своей сочностью и насыщенным вкусом, при этом оно легко готовится и идеально подходит для полноценного семейного ужина. Эти котлеты хорошо сочетаются с классическими гарнирами, такими как картофельное пюре или гречка.
Ингредиенты
4–5 куриных бедер
1 луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
Соль, перец и любимые специи — по вкусу
100–150 г твердого сыра
1 яйцо
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка майонеза
1 столовая ложка крахмала
Способ приготовления:
Отделите куриное мясо от костей и измельчите его вместе с луком, чесноком и морковью. Добавьте соль, специи и перец, затем перемешайте фарш до однородной массы.
Застелите противень пергаментной бумагой, слегка смажьте маслом и сформируйте из мясной смеси котлеты, равномерно распределив их по противню.
В отдельной миске смешайте тертый сыр с яйцом, сметаной, майонезом, щепоткой соли и крахмалом. Перемешайте до образования однородной массы, затем щедро намажьте ею каждую котлету.
После этого запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 30–40 минут, пока котлеты полностью не приготовятся, а сырная корочка не станет слегка золотистой.