Этот капустный пирог готовится из простых ингредиентов, таких как капуста, яйца и мука, и при этом обладает восхитительным, уютным вкусом, напоминающим классические рецепты 1970-х годов.
Ингредиенты:
Сливочное масло – 50 г
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Капуста – 300 г
Соль и перец – по вкусу
Яйца – 4 шт.
Мука – 1 стакан
Разрыхлитель – 1 ч. л.
По желанию: семена кунжута или льна для посыпки
Инструкция:
Очистите лук и морковь. Мелко нарежьте лук и натрите морковь на средней терке.
Растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте тертую морковь и готовьте еще 5 минут.
Затем нарежьте капусту и добавьте в сковороду. Приправьте солью и перцем, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 15 минут до размягчения.
Также в отдельной миске разбейте яйца, добавьте сметану, щепотку соли и взбейте до однородной массы. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, чтобы получилось слегка густое тесто.
Выложите приготовленную капустную смесь в смазанную маслом стеклянную форму для запекания. Равномерно вылейте тесто, распределяя его по краям, чтобы пирог пропекся равномерно.
После этого посыпьте тесто кунжутом или льняными семенами для дополнительной текстуры и аромата.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог 35 минут до золотистого цвета и твердости.
Вот и все, в результате получается мягкое, ароматное и удивительно вкусное лакомство — ностальгическое угощение для любого случая!