Это ароматное домашнее сливочное масло сочетает в себе запеченный чеснок, травы и легкую остроту.
Оно просто в приготовлении и идеально подходит для хлеба, крекеров или запеченных овощей.
Ингредиенты:
Чеснок – 20 зубчиков (среднего или крупного размера)
Оливковое масло – 50 мл
Сливочное масло – 130 г
Острый перец чили – 1 шт.
Свежие травы – по вкусу
Соль и черный перец – по вкусу
Инструкция по приготовлению:
Разогрейте духовку до 200°C. Очистите зубчики чеснока и поместите их в небольшую форму для запекания. Сбрызните оливковым маслом.
Запекайте чеснок в духовке около 30 минут, до мягкости и золотистого цвета.
После того, как чеснок немного остынет, переложите его в блендер. Добавьте сливочное масло, измельченные травы, перец чили и приправьте солью и перцем. Взбивайте до однородной кремообразной консистенции.
Переложите смесь в контейнер и ненадолго поставьте в холодильник, чтобы она загустела, перед подачей на стол.
Используйте эту пасту на теплом хлебе, овощах, приготовленных на гриле, или в качестве завершающего штриха к стейкам для придания им насыщенного чесночного вкуса.